Dans le bol thermomix 5 ,mettre 10 g de beurre programmer 2 min/65°/vit 2 , à la fin de ce temps mettre les pommes épluchées et coupées en morceaux programmer 7 min/80°/vit 1,5 .Un peu avant la fin de la sonnerie ajouter 1 cuillère à café de vanille liquide.
Voici une pâte magique solide ; liquide fait avec pratiquement rien.
2 tasses de maïzena mélangées à 1 tasse d’eau ou l’on aura ajouté 3 gouttes colorants. C’est prêt.
Les enfants ont bien aimé le patouillage.
Dans le bol du thermomix5 mettre 115 g de lait , 1/2 cuillère à soupe de levure de boulanger. Programmer l’appareil 5min/37°/vit 2. Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre, 250 g de farine , 1 oeuf ,20 g de beurre 1/2sel. Planifier 10 min/épi. Laisser lever dans le bol quand la pâte commence à passer par le trou ,dégazer, façonner en petit pain en incorporant une barre de chocolat,laisser lever une deuxième fois. Enfourner à four chaud 180 ° pendant 15-20 min.
Bien bon et bien aéré.
Casser 200 g de chocolat à cuire en petits morceaux dans une casserole, ajouter 4 cuillères à soupe d’eau et faites fondre à feu doux en remuant jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.Verser le chocolat dans un saladier, ajouter 250 g mascarpone et mélanger. Incorporer 4 œufs entiers, 75 g de sucre glace et 40 g de farine. Verser la pâte dans un moule en silicone . Enfourner à four chaud 190° pendant 20 min.
Préparer un glaçage 10 minutes avant la fin de la cuisson du gâteau : dans une casserole, faites fondre à feu doux 100 g de chocolat cassé en morceaux avec 50 g de beurre coupé en lamelles. Mélanger jusqu’à obtenir une crème homogène.Verser le glaçage sur le gâteau, laissez durcir et parsemer de copeaux de chocolat blanc avant de démouler. Servez froid.
Très bon
Verser dans le bol thermomix5 150 g d’eau ,150 g de lait , 2 carrés de bouillon de volaille et 70 g de beurre demi-sel .Programmer 6 min/100°/ vit 1.5.A la sonnerie verser 200 g de farine et programmer 2 min / vit 3 .
La pâte est sablée ,retirer le couvercle et laisser refroidir 10 min.Au bout de ce temps remettre le couvercle et programmer 2 min /vit 5 et ajouter par l’orifice 4 œufs un à un toutes les 15 secondes appareil en marche.
Dans une grande casserole porter à ébullition une bonne quantité d’eau.A l’aide de 2 cuillères à soupe faire des belles quenelles et les verser dans l’eau bouillante,elles sont cuites quand elles remontent à la surface.Les égoutter sur un papier absorbant.
La sauce:
Dans le bol du thermomix j’ai mis 250 g de tomates concassées et 10 cl de crème liquide 5 min /80° / vit 2. A la sonnerie vit jusqu’à 6 une dizaine de secondes.
Disposer ces quenelles dans un plat allant au four .Verser dessus la sauce .Enfourner à four chaud 180° pendant 15 min.
Faire fondre 200 g de chocolat au lait 4 min/37°/vit 2. Dans le moule en silicone mettre une couche de chocolat sur toutes les parois et mettre au frigo 5 min. Recommencer l opération une fois.
Dans le bol du thermomix5 mélanger 200 g de chocolat blanc fondu avec 2 cuillères à soupe de lait 30 sec/vit 5. Ajouter 40 g de riz soufflé 2 min/sens inverse. Puis verser dans le moule ,remettre une couche de chocolat au lait par dessus .Laisser 3 heures au frais.Démouler et déguster.
Bien bon,sa ressemble mais la prochaine fois je mettrais moins de riz soufflé .Dans la recette j’ai déjà diminué la dose de riz soufflé.
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