Mini roulés

Mélanger 4 jaunes d’œufs , 100 g de sucre il faut que cela blanchisse un peu . Ajoutez 100 g de farine , 1 sachet de sucre vanillé , puis incorporer les 4 blancs d’œufs battus en neige.Versez la pâte obtenue sur une feuille de silicone à four chaud 240° pendant 10  min environ.

J’ai fourré ces mini-roulés avec du nutella et d’autres avec de la gelée de groseilles.

Publicités

Gâteau au chocolat et fleurs d’acacia

Mélangez 1 œuf , 4 cuillères à soupe d’huile de noisette , 3 cuillères à soupe de miel d’acacia , 4 cuillères à soupe de lait , 1 cuillère à soupe de crème liquide .

Ajoutez 9 cuillères à soupe de farine , 1/2 paquet de levure chimique , 1 cuillère à soupe de cacao non-sucré.

Enfournez à four chaud 180° pendant 25 min selon le four.

SAM_6671

On sent bien le gout de la fleur d’acacia , bien bon en tout cas satisfaite du résultat.

Gâteau aux amandes

Mélanger dans un saladier 80 g de farine , 125 g de poudre d’amandes  5,5 g de levure chimique , 100 g de sucre.

Faire fondre 100 g de beurre et l’ajouter à la préparation précédente.

Monter 4 blancs d’œufs en neige , 1 cuillère à soupe de sucre glace.

Incorporer les 2 préparations.

Mettre dans un moule en silicone et enfourner dans un four chaud 150° pendant 25 min environ.

gateau aux amandes

Baba au rhum

Battre 3 œufs , 150 g de sucre , 60 g de beurre fondu , 150 g de farine , 1/2 sachet de levure chimique.Verser dans des moules à savarin en silicone et cuire à four chaud 180° pendant 15 min . Sortir du four , laisser refroidir arroser du sirop et servir avec un peu de chantilly .

Pour le sirop : Dans une casserole mettre 50 cl d’eau , 250 g de sucre , 1 gousse de vanille porter à ébullition et ajouter 5 cuillères à soupe de rhum.

baba rhum

Fondant au cœur coulant

Mélanger 3 œufs , 80 g de sucre , 20 g de farine ,20 g de maïzena ,100 g chocolat fondu , 60 g de beurre fondu .Mettre dans des moules silicones . A partir de là soi on ajoute un carré de chocolat on les passe au four chaud 180° pendant 5 min et on les déguste tiède ,entre autre moi je les ai servi avec une glace . Soi on les met au congélateur et quand on a une envie on décongèle etc….

20180211_142652