Cake au potiron et pépites de chocolat

Cuire dans une casserole avec un peu d’eau 300 g de cubes de potiron sans la peau pendant 20 min . À la fin de la cuisson égoutter les morceaux de potiron et les écraser en purée à l’aide d’une fourchette. Dans un saladier mélanger 2 œufs avec 20 g de sucre ajouter 80 g de fromage blanc , 250 g de farine , 1 sachet de levure chimique. Ajouter la purée de potiron refroidie ainsi que 80 g de pépites de chocolat , bien mélanger . Verser dans un moule à cake en silicone puis mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 1 h. Laisser le cake au potiron et pépites de chocolat refroidir avant de le démouler et de le déguster.

Gâteau aux pommes

Dans un saladier mélanger 5 c à s de farine , 4 c à s de sucre , 3 c à s de lait ,2 c à s d’huile 1/2 sachet de levure chimique , 1 œuf .Une fois bien mélangé ajouter 2 pommes coupées en petits dés . Verser les pommes dans la préparation précédente remuer.Transvaser dans un moule et mettre dans un four chaud à 180° pendant 20 min.

gateau pommes

Tartelettes Amandines

Réaliser la crème d’amande en mélangeant 70 g de beurre pommade, avec 70 g de sucre en poudre, 70 g de poudre d’amande et 1 œuf . Foncer des moules à tartelettes avec une pâte feuilletée faite maison , verser dessus la crème d’amande et mettre dessus la moitié d’un abricot où des morceaux de rhubarbe laver et couper en morceaux . Mettre à four chaud 180° pendant 45 min environ selon le four.

tate amandine rhubarbe abricot (2)

Moelleux aux myrtilles

Mélanger dans un saladier  220 g de farine, 1/2 paquet de levure chimique. Dans un autre saladier battre 120 g de de sucre en poudre et 80 g de beurre demi-sel mou et coupé en morceaux , ajouter 2 œufs , 150 ml de lait puis incorporer à la première préparation afin d’obtenir une pâte homogène. Rincer et sécher  125 g de myrtilles que l’on repartie dans la pâte. Verser dans des empreintes en silicone et cuire à four chaud 180 ° pendant 20 min. Laisser refroidir et démouler.

financier myrtille

Gâteau aux pommes

Dans le bol du Thermomix 5 mettre 100 g de beurre en morceaux , programmer 1 min/ 90° /vit 1. Ajouter 90 g de sucre mélanger 10 s / vit 3 . Mettre ensuite 300 g de farine et 1/2 sachet de levure chimique. Mélanger 10 secondes vitesse 3. Racler les parois et programmé encore 5 s / vit 4 . Épluchez 4 pommes et coupez-les en morceaux les mettre dans le bol et mélanger 20 s / vit 1 /sens inverse . Dans un plat allant au four mettre de la confiture de lait au sel de Guérande , verser la pâte par-dessus et enfourner à four chaud 180° pendant 30 minutes.

gateau aux ponnes

 

Biscuit à la banane

Mélanger 1 œuf , 75 g de sucre , 1 cuillère à café d’extrait de vanille , 125 g de farine , 1 cuillère à café de levure chimique ,75 ml d’huile . Verser la moitié de la préparation dans un petit moule à cake en silicone ,  mettre sur la pâte 1 banane coupée en rondelle.Verser le reste de la pâte dessus. Enfourner à four chaud 180° environ 20 min ,selon le four.

biscuit à la banane

Très bon et bien moelleux .