Gratin de râpé

Râper des courgettes , les mettre dans un torchon ,tordre celui-ci pour enlever l’eau des courgettes.Râper des carottes . Mélanger les 2 légumes des lardons saler, poivrer. Dans un saladier mélanger 2 œufs  ,200 ml de crème épaisse , du parmesan . Verser et mélanger dans le premier saladier . Mettre dans des petits plats et parsemer de gruyère râpé.Enfourner 25 min à four .

gratin de râpé

Trop bon ,un délice avec les courgettes du jardin.

Gratin de courgettes

Dans une sauteuse, faire revenir 4 courgettes, pelées et coupées en rondelles, dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, pendant quelques minutes.
Quand elles sont légèrement tendres, ajouter 100 g de riz cru . Mélanger, sel poivrons tomates ici, poivrer . Cuire à feu doux et à couvert pendant 25 min, jusqu’à ce que le riz soit cuit et qu’il ait absorbé le jus des courgettes. Retirer du feu.
Dans un bol, battre 2 œufs avec 20 cl de crème liquide et 100 g de lardons fumées que l’on aura fait revenir: verser sur les courgettes et bien mélanger. Parsemer de parmesan et de gruyère râpé.
Verser le tout dans un plat à gratin beurré et cuire 30 min à 200°.

gratin de riz courgettes

Lasagnes aux courgettes

Dans une poêle, faire revenir 250 g d’haché de bœuf et réserver.

Éplucher et émincer 1 oignon. Le faire revenir dans de l’huile d’olive, ajouter 1 bocal de 250 g de tomates concassées, saler, laisser mijoter pendant 10 minutes à feu moyen.Hors du feu, ajouter le haché de bœuf.

Éplucher et couper 3 courgettes en tranches fines .

Dans un plat à gratin allant au four avec couvercle, mettre une couche de haché de bœuf à la tomate, une couche de courgettes une couche de lasagnes et ainsi de suite. Terminer par des rondelles de courgettes , puis parsemer de gruyère râpé.

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 40 min.

lasagne-courgettes

Flan carottes courgettes multi-délices

Cette recette peu se faire avec n’importe qu’elle reste de légumes.Moi il me restait des carottes et des courgettes que j’ai ajouté à la préparation suivante un mélange de 2 œufs et 1 brique de crème liquide,sel . Mettre dans les pots de la Multi-délices que l’on programme 25 min/ prog 3 / on n’oubli pas l’eau. Si l’on à pas de Multi-délices au four au bain-marie.

flan-legumes