Tajine de veau

Couper le veau en morceaux et le faire revenir dans un peu d’huile d’olive dans un wok , ajouter 1 oignon épluché et émincé. Ajouter 3 carottes , 1 poivron rouge , 1 courgette , 1 tomate , 4 pommes de terre épluchés et coupés en morceaux . Verser 1 verre d’eau ,1 cuillère à café de paprika , de ras el hanout , de coriandre et de gingembre. Couvrir et laisser cuire 30 minutes environ en remuant de temps en temps . Parsemer de morceaux de citron confit . Servir chaud.

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Poêlé hivernale

Laver ,équeuter les épinards et les couper en morceaux . Éplucher la butternut et couper là en petit carré . Laver éplucher 1 courgette coupée en morceaux . Mettre le tout dans un wok avec un petit verre d’eau. Faire cuire à feu doux . C’est cuit quand on plante un couteau dans la butternut. Servir chaud en parsemant quelques pignons de pin pour les adultes.

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Purée potiron ,courgette, tomate

Voici une petite purée pour les enfants en bas âge . Dans le bol du thermomix5 mettre des morceaux de potirons , 2 tomates , 1 courgette , 2 petites pomme de terre , 1 brin de persil et 1 verre d’eau . Programmer l’appareil 20 min / 95° / vit 2 . A la sonnerie mixer quelques secondes jusqu’à 6 . C’est prêt . Cette recette peu se faire sans thermomix5 bien entendu .

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Gratin de courgettes et pommes de terre

Dans un saladier couper en lamelle assez fine 1 courgette , puis éplucher 4-5 pommes de terre que l’on met aussi en lamelles ,verser 100 g de lardons , 1 cuillère à soupe d’huile d’olive , sel aromatiser trompette de la mort (pour moi ) .Bien mélanger . Ajouter 150 ml  de bouillon de volaille . Verser dans un plat allant au four , couvrir et cuire à four chaud 180° pendant 30 min . A la fin de ce temps parsemer de gruyère râpé et continuer la cuisson au four 15 minutes.

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Thon à la ratatouille

Laver et couper en dés aubergines , tomates , courgettes , poivron.

Dans un wok mettre un peu d’huile d’olive et y faire suer 1 oignon émincé ,verser les légumes , assaisonnés d’herbes de Provence , sel . Ajouter 1 verre d’eau et laisser mijoté à couvert 30 min. Dans un plat allant au four mettre la ratatouille et la tranche de thon dessus . Enfourner dans un four chaud 180° pendant 30 min plus ou moins selon le four.

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