Abaisser une pâte feuilletée dans un moule à tarte. Mettre dans le fond de tarte des morceaux de saumon frais cru coupée en dés ainsi que du poireau déjà cuit coupé en morceaux. Dans un saladier mélanger 3oeufs , 10 cl de crème fraîche, 50 ml de lait , sel , poivre et des graines de fenouil . Verser cette préparation sur le saumon et poireaux , parsemer de gruyère râpé . Enfourner à four chaud 180° pendant 20 minutes . À la fin de la cuisson servir avec une salade.
Couper et dénoyauter un avocat. Le mettre dans un plat allant au four . Casser 1 œuf dans chaque demi avocat , parsemer de lanières de truite fumée, un peu de poivre. Enfourner dans un four chaud à 180 ° pendant 15 minutes . Décorer de ciboulette et de persil ciselé avant de servir.
Dans la cuve du Cookéo faire revenir 1/2 oignon émincé dans 2 c à s d’huile d’olive. Ajouter de la choucroute cuite, 1 pommes de terre épluchées par personne. Programmer l’appareil cuisson rapide pendant 15 minutes. À la sonnerie ajouter un morceau de saumon, de cabillaud, de truite fumée et des Saint-Jacques par personne. Lancer la cuisson rapide pendant 10 minutes. À la sonnerie servir.
Très bon , appréciés de tous.
Dans le bol du Thermomix mettre 100 g d’haricots verts , 250 g de pâtisson , 200 g d’eau . Programmer l’appareil 15 min / varoma vitesse 2. À la sonnerie mettre 20 g de filet julienne et mixer jusqu’à 6 . Verser dans des pots.
Couper une belle queue de lotte en morceaux de 5 cm , arroser d’un jus de citron et les déposer dans l’Actifry puis ajouter 1 oignon émincé. Saupoudré de cumin , de curcuma, sel ,poivre , arroser de 2 c à s d’huile d’olive . Verser 1 boîte de pulpe de tomate. Programmer l’appareil 20 min . A la sonnerie servir.
Dans un plat mettre le rôti de saumon au Saint-Jacques , dessus quelques morceaux de beurre demi-sel . Couvrir et enfourner à four chaud 180° pendant 15 minutes. Dans le bol du Thermomix mettre 20 cl de crème liquide et 10 rondelles de chorizo . Programmer 6 min/ 80°/ vit 2 . A la sonnerie mixer vitesse 10 pendant 14 secondes. Servir.
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