Sauté de porc petits pois

Faire revenir dans de l’huile d’olive des morceaux de porc  puis ajouter des petits pois surgelés , des poivrons coupés en lanières et couvrir avec 1 l de bouillon de volaille . Laisser mijoter environ 1 h .

sauté porc petits pois

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Curry de porc à la patate douce

Dans un wok mettre de l’huile d’olive , 1/2 oignon émincé , 1 cuillère à soupe de curry , 1 cuillère à soupe de gingembre , mélanger et cuire 1 min , mettre le porc découpé en dés et les faire dorer sur toutes les faces , ajouter ensuite 1 brique de lait de coco , 30 cl de bouillon de volaille , porter à ébullition et mettre les patates douces épluchées et coupées en morceaux , saler , poivrer . Continuer la cuisson à couvert sur feu moyen 45 min .

porc curry patate douce

Sauté de porc au lait de coco

Dans un récipient mettre des cubes de porc ,2 gousses d’ail hachées , le jus de 3 citrons verts , 2 doses de safran ,1 cuillère à soupe de cumin et laisser mariner pendant 1 h. Dans une sauteuse mettre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive , des tomates concassées , 1 oignon émincé sur feu doux pendant 15 min . Ajouter la viande ainsi que le lait de coco , saler , poivrer .Couvrir et laisser cuire à feu doux 45 min environ.

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Porc carottes coco

Faire revenir sur tous les côtés  le sauté de porc , puis ajouter 1 oignon émincé. Ensuite verser 1 boite de lait de coco , 3 cuillères à soupe de » raz el manout , 1 cuillère à café de gingembre , 1 cuillère à café de coriandre en poudre , sel et poivre.Laisser mijoter 15 min puis ajouter des carottes épluchées et coupées en rondelles , puis prolonger la cuisson 30 min.

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Très bon ,le genre de plat que j’aime , bien goûteux .

Porc au curry

Mettre dans un wok mettre de l’huile d’olive avec 2 cuillères à soupe de curry et 2 tiges de citronnelles(moi j’ai pris de la séchée que j’avais fait).Mouiller avec 200 ml de bouillon de légumes.Ajouter 1 boite de tomates pelées et du porc coupés en dés ,laisser mijoter 45 min . Ajouter 1 boite de lait de coco , donner un bouillon .Servir avec un riz basmati.

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