Salade de la mer

  • Dans une grande casserole d’eau bouillante salée mettre à cuire des pâtes appelées « perle » pendant 6 min . Les égoutter et les passer sous l’eau froide.
  • Dans un saladier faire une sauce avec de la moutarde , de l’huile d’olive , sel , poivre , crème liquide , vinaigre de cidre .
  • Découpez finement une dizaine de bâtonnets de surimi et 3 tomates dont on aura enlevé la peau .
  • Dans un saladier on mélange les pâtes perles , surimis , tomates et l’assaisonnement on rajoute du persil et l’on met au frais.

salade de la mer

Très bon et cela à son effet .

Gratin d’aubergines au jambon

Faire revenir des oignons épluchés et coupés en lamelles dans une poêle et en tapisser un moule qui va au four.Couper des aubergines en lamelles et les faire dorer sur les deux faces dans l’huile d’olive , puis les disposer sur les oignons,parsemer ensuite de dés de jambon et finir avec des tomates coupées en rondelles.Saler,poivrer et parsemer de gruyère râpé.Faire cuire à four chaud th 210° pendant 40 min.

Très bon l’aubergine est très fondante et goûteuse .

Aubergines farcies

Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur , évidées-les et les mettre à four chaud 180° jusqu’à  ce qu’elles soient cuites (un peu ridées)environ 20 min.

Dans une poêle faire revenir du steak haché y ajouter 1 oignon haché , une gousse d’ail haché,la chair d’aubergine hachée et de la tomate concassée.

Sortir les aubergines à la fin du temps ,les remplir du mélange précédent et les remettre sous le grill du four environ 5 min.

aubergine farcies