Salade de tomate avocat chèvre

Voici une petite salade très rafraîchissante. Dans un saladier couper des tomates en carré ainsi qu’un avocat et 1/2 bûche de chèvre. Mettre au frais . Au moment de servir vaporiser avec un peu d’huile d’olive ainsi que du vinaigre balsamique.

salade tomate avocat chèvres

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Filet mignon au paprika

Dans un plat allant au four découper en petits carrés 2 courgettes , 1 aubergine , 3 tomates . Dessus mettre un filet mignon coupé en 4 saupoudrer celui-ci de paprika . Couvrir et mettre dans un four chaud à 190° pendant 45 minutes .

FILET MIGNON PAPRIKA

 

 

Purée potiron ,courgette, tomate

Voici une petite purée pour les enfants en bas âge . Dans le bol du thermomix5 mettre des morceaux de potirons , 2 tomates , 1 courgette , 2 petites pomme de terre , 1 brin de persil et 1 verre d’eau . Programmer l’appareil 20 min / 95° / vit 2 . A la sonnerie mixer quelques secondes jusqu’à 6 . C’est prêt . Cette recette peu se faire sans thermomix5 bien entendu .

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Blettes tomates

Cuire les blettes dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes , les égoutter et les mixer au thermomix5 vit 5 / 5 secondes . Mettre des tomates coupés en morceaux ( pour moi surgelée ) dans un wok avec un peu d’huile d’olive , ajouter les blettes et un peu de semoule de couscous laisser mijoter pendant 20 minutes .

blettes provençale

Les petits de 12 mois et 16 mois ont adoré .

Pizza d’aubergines

Faire des rondelles d’aubergines que vous disposer sur une feuille de silicone . Vaporiser d’un peu d’huile d’olive et d’une pincée de sel sur chaque rondelles . Mettre au four chaud 180° pendant 10 min . Pendant ce temps là peler des tomates , coupez-les en quartier , verser dans une casserole avec une pincée d’herbes Provence cuire jusqu’à ce qu’elles soient molles (c’est des tomates concassées). A la sonnerie du four mettre 1 cuillère à soupe de tomates sur chaque rondelle d’aubergine , quelques morceaux de jambon , parsemez de gruyère râpé ou une rondelle de chèvre (cette partie là peu se préparer à l’avance et laissé au frigo ). Juste avant de servir mettre au four chaud 200° pendant 10 minutes .Servir pour un repas du soir ou un apéro dînatoire.

pizza aubergines

Jambalaya revisité

Faire revenir dans un peu d’huile d’olive du chorizo coupé en rondelle , 1 oignon , 1 poivron et un peu d’ail . Faire cuire environ 15 min sur feu moyen en tournant de temps en temps .

Ensuite rajouter des tomates concassées surgelées (une boite peu faire l’affaire) , du thym , de l’origan , du piment doux , du 4 épices . Porter à ébullition et ajouter 2 verres de riz au jasmin . Couvrir et laisser mijoter 15 min environ , remuer de temps en temps , ajouter un peu d’eau si cela attache au fond du wok.

Ajouter les blancs de poulet coupés en dés et prolonger la cuisson de 8 min

jambalaya