Brioche tressée

Dans le bol du Th 5 mettre 100 ml de lait , 30 g de sucre , 1 œuf , 1 c à s de sirop de noisette (pour moi) ou de fleur d’oranger , 10 g de levure boulanger fraîche. Programmer 5 min /37°/vit 2. À la sonnerie ajouter 250 g de farine. Programmer l’appareil 10 min en mode pétrin , 5 min avant la fin mettre par l’orifice 35 g de beurre demi-sel coupé en petits morceaux. Laisser lever la pâte dans l’appareil pendant environ 1h30. Une fois la pousse terminé dégazer la pâte pour chasser l’air puis former 3 boudins que vous allez tresser. Déposer sur une plaque recouvrir d’un linge humide et laisser lever environ 45 min . Enlever le linge humide parsemer de sucre en grains enfourner dans un four à 180°  pendant  30 min environ selon le four.

brioche

 

Petit salé aux lentilles

Dans la cuve du cookéo mettre 1 c à s d’huile d’olive  programmer mode dorer . Faire revenir 1 oignon épluché et émincé , ajouter 3 carottes épluchées et coupées en rondelles . Au bout de 3 min arrêter le mode dorer. Ajouter 300 g de lentilles le jarret demi-sel 1 saucisse de Morteau recouvrir d’eau .Choisir le mode cuisson sous pression pendant 15 min . À la sonnerie servir.

jarret lentilles

Boulettes de bœuf aux légumes d’automne

Dans la cuve du cookéo mettre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive les boulettes de viande mode doré , ajouter des champignons émincés , laisser dorer 5 minutes en remuant de temps en temps  puis des carottes , du panais, une courgette , potimarron, tomates éplucher et couper en morceaux . Ajouter 2 verres d’eau et programmer l’appareil cuisson  sous pression 10 minutes . Servir.

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