Dans un moule en silicone mettre des tomates cerises coupées en deux ,en recouvrir le fond ,saupoudrez d’herbes de Provence et étaler par-dessus une pâte feuilletée.Mettre à four chaud 190° pendant 30 min environ.Démoulez à chaud.
Roulés de blettes
Blanchir des feuilles de blettes , puis les égoutter.
Préparer une farce ,avec du lard en dés cuit + des dès de chèvres + 1 jaune d’oeuf mélanger.
Sur chaque feuilles de blettes mettre une cuillère à soupe de cette farce et l’enrouler 
Puis mettre à four chaud 175° pendant 15 min.
Poudre de bain pétillante
Mélanger 61.6 g de bicarbonate de soude , 38,8 g d’acide citrique , 37 g de maïzena , 5 ml d’huile essentielle listée citronnée et 64 gouttes de chlorophylle liquide . Recouvrer le bol hermétiquement avec un film et laisser reposer une nuit . Mélanger de nouveau et transvaser dans un pot.
Bon sa pétille pas comme je le voudrais .Mais cela sent bon et sa détend.
Crème à la pistache
Dans le bol du thermomix5 ,( mais peu se faire dans une casserole) mettre 1/2 l de lait , 2 cuillères à soupe de maïzena , 40 g de pâte à pistache , 50 g de sucre.Vitesse 2 / 90° /7 min.
Velouté de potiron
Découper en morceaux un potiron le cuire dans de l’eau ,on l’égoutte .Moi j’ai mis ensuite les morceaux dans le thermomix5 (mais peu se faire sans) avec 200 ml de lait de coco , sel vit 3 / 6 min / 90°, un petit coup de turbot et le velouté est prêt .J’ai mis un peu de persil pour la présentation.
Panna cotta coco abricot
Dans le bol du thermomix5 mettre 400 g de lait de coco , 50 g de cassonade cuire à 90°/ vit 2 /pendant 5 min ,a la sonnerie ajouter 1,5 g d’agar-agar et continuer la cuisson vit 2/ pendant 2 min . Puis verser dans des verrines , laisser refroidir et ajouter du coulis d’abricot.
Conserve de tomates
J’utilise beaucoup de tomates donc j’ai fait des conserves pour cet hiver de tomates concassées et de tomates entières .
Pour les tomates concassées j’ai pelé et coupé les tomates et je les ai mise dans des bocaux préalablement stérilisés.
Pour les tomates entières je les ai pelé et mis dans des bocaux préalablement stérilisés.
J’ai mis un caoutchouc,fermé et mis dans le stérilisateur pendant 45 min et je les ai laissé refroidir dedans.
C’est des bocaux sont naturels sans sel sans rien qui pourra servir dans mes différentes recettes
