Risotto aux épinards

Mettre le Cookéo en mode doré .Faites dorer pendant 5 min : 1 oignon émincé et des morceaux d’escalope de dinde dans 2 c à s d’huile d’olive , ajouter 250 g d’épinards frais , 200 g de riz Arborio , 400 ml d’eau , 2 c à s de bouillon légumes (fait maison pour moi ici ) et 100 g de Gorgonzola .Fermer l’appareil et cuire sous pression pendant 10 min . Servir à la sonnerie .

Pot-au-feu au Cookéo

Mettre le Cookéo en mode doré puis verser 2 c à s d’huile d’olive , du plat de côte , du jarret de bœuf et laisser dorer sur toutes les faces , ajouter 1 oignon épluché et émincé. Arrêter le mode doré . Compléter avec 2 os à moelle ( parsemer de sel de chaque côté pour ne pas que la moelle s’éparpille ) , 2 poireaux , 1/2 chou , 6 carottes , 3 navets , 3 pommes de terre épluchées et coupées en morceaux , 400 ml d’eau , laurier , thym . Programmer l’appareil en mode cuisson sous pression pendant 45 minutes . A la sonnerie servir .

Pois cassés saucisse

Dans la cuve du Cookéo mettre 1 c à s d’huile d’olive puis faites dorer une saucisse, ajouter 1 oignon émincé ainsi que 3 carottes épluchées et taillées en fines rondelles. Mélanger régulièrement pendant 3 minutes . Verser 250 g de pois cassés ainsi que 600 ml d’eau . Programmer le Cookéo « cuisson sous pression » pendant 20 min . Lorsque la cuisson est terminée retirer la saucisse et mixer les légumes . Servir .

Sauté de porc façon colombo

Dans la cuve du Cookéo faire dorer dans 1 c à s d’huile d’olive , 400 g de sauté de porc . Ajouter 120 g de courgettes coupés en gros cubes , 200 g de pomme de terre coupé en deux , 100 g d’aubergine en gros cube , 200 ml d’eau , 10 g d’épices à colombo et 1 cube de fond de volaille . Programmer l’appareil 30 min en cuisson rapide .