Pois cassés saucisse

Dans la cuve du Cookéo mettre 1 c à s d’huile d’olive puis faites dorer une saucisse, ajouter 1 oignon émincé ainsi que 3 carottes épluchées et taillées en fines rondelles. Mélanger régulièrement pendant 3 minutes . Verser 250 g de pois cassés ainsi que 600 ml d’eau . Programmer le Cookéo « cuisson sous pression » pendant 20 min . Lorsque la cuisson est terminée retirer la saucisse et mixer les légumes . Servir .

Lapin au fenouil

Dans la cuve du Cookéo mettre 1 c à s d’huile d’olive. Programmer en mode doré, ajouter des morceaux de lapin , faites-les rissoler sur tous les côtés. Arrêter le mode dorer puis ajouter des carottes, 1 fenouil , des pommes de terre épluchées et coupées en morceaux. Programmer l’appareil en mode cuisson sous pression 15 minutes . À la sonnerie servir.

lapins

Sauté de porc façon colombo

Dans la cuve du Cookéo faire dorer dans 1 c à s d’huile d’olive , 400 g de sauté de porc . Ajouter 120 g de courgettes coupés en gros cubes , 200 g de pomme de terre coupé en deux , 100 g d’aubergine en gros cube , 200 ml d’eau , 10 g d’épices à colombo et 1 cube de fond de volaille . Programmer l’appareil 30 min en cuisson rapide .

Cailles aux litchis

Dans la cuve du cookeo éplucher et couper en morceaux 1/2 oignon , ajouter un peu d’huile d’olive puis mettre l’appareil en mode doré ajouter 2 cailles les faire dorer sur tous les côtés. Quand les cailles sont bien dorés ajouter une dizaine de litchi éplucher et dénoyauter puis 200 ml de bouillon de volaille . Programmer le cookéo 15 min sous pression. À la sonnerie servir avec des pommes de terre ou du riz.

Raviolis frais aux courgettes

Dans la cuve du Cookéo mettre 1 c à s d’huile d’olive, mettre en mode dorer et ajouter 1 oignon éplucher et couper en morceaux au bout 1 min , ajouter 1 courgette épluchée et coupée en morceaux dorer pendant 2 min tout en remuant . Arrêter le mode doré verser dans la cuve 300 g de raviolis frais 1 petit pot de concentré de tomate et 200 ml d’eau . Programmer le mode cuisson sous pression pendant 5 min. À la sonnerie servir.

raviolis frais

Rizotto au potiron

Verser 2 c à s  d’huile d’olive dans la cuve du Cookéo , mettre en mode dorer verser 225 g de riz arborio . Mélanger jusqu’à nacrer le riz , ajouter 600 ml de bouillon de légumes , 300 g de potiron pelé et coupé en dés ainsi que quelques tomates pelées . Cuisson sous pression 10 min . A la sonnerie ajouter 3 tranches à raclette et 10 cl de crème liquide , remuer et servir .

rizotto potiron