Potée

Mettre dans la mijoteuse : 1 morceau de porc demi-sel , 2 saucisses fumées , 1 petit chou  ,des carottes , des navets et des pommes de terre épluchées et coupées en morceaux .Recouvrir à peine d’eau et mettre dans la mijoteuse  pendant au moins 5 heures .Si le temps dépasse d’une ou  deux heures ce n’est pas grave du tout.

potee

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Sauté de veau aux deux haricots

La veille mettre à tremper des haricots en grains dans de l’eau.

Dans un wok faire revenir des morceaux de veau dans un peu de graisse d’oie   Puis mettre ces morceaux de veau dans la mijoteuse avec un bocal 1/2 l de tomate concassé+ 1/2 l de bouillon de volaille , les haricots en grains , les haricots verts (pour moi du jardin).Mettre en route la mijoteuse vers 8 h le matin et à midi votre plat sera cuit et chaud ,de plus sans surveillance.

sauté veau 2 haricots

J’aime bien ce genre de plat moelleux de surcroît sans surveillance et quand on rentre dans la maison sa sans super bon.Ce qui donne l’eau à la bouche….

Blanquette de veau

Dans une casserole mettre de l’eau froide et les morceaux de veau, au premier bouillon égoutter et mettre les morceaux dans la mijoteuse. Dans une poêle mettre des champignons nettoyés , lavés et coupés en morceaux dans un peu d huile d’olive les faire suer,puis ajouter un oignon épluché et émincé.  Quand tout est bien revenus mettre dans la mijoteuse,avec une carotte coupée en rondelle et 1 citron pressé. Recouvrir d eau.  Laisser mijoter 2 h . Au bout de ce temps verser une brique de crème liquide auquel vous aurez ajouté 2 cuillères à café de maïzena, puis continuer la cuisson  1 h ou plus (plus sa mijote meilleur c’ est). Je l’ai servi avec du riz.

blanquette de veau

Coq à la bière

Faire revenir dans un peu d’huile d’olive un oignon émincé et des morceaux de coq  . Puis mettre le tout dans la mijoteuse avec 1 / 2 l de bière, fermer le couvercle et laisser mijoter 3 heures. Au bout de ce temps mélanger 4 cuillères à café de maïzena dans peu d’eau et verser dans la mijoteuse. Dans une poêle mettre un peu d’huile d’olive et des girolles laisser cuire à feu moyen 10 min en remuant . Ajouter dans la mijoteuse et prolonger la cuisson 1h30 . Servir bien chaud .

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Bien apprécié par les invités.

Porc aux blettes

Dans une cocotte faire revenir dans de l’huile d’olive du sauté porc sur toutes les faces.Mettre dans la mijoteuse le sauté de porc,ajouter des tomates concassées.Laver,éplucher et couper les côtes de blettes ,que l’on rajoutera dans la mijoteuse.Laisser mijoter pendant 4 h environ .Moi j’ai préparé ce plat le matin à 8 h et il était prêt à 12 h .

mijote-blettes