Blanquette de veau

Dans une casserole mettre de l’eau froide et les morceaux de veau, au premier bouillon égoutter et mettre les morceaux dans la mijoteuse. Dans une poêle mettre des champignons nettoyés , lavés et coupés en morceaux dans un peu d huile d’olive les faire suer,puis ajouter un oignon épluché et émincé.  Quand tout est bien revenus mettre dans la mijoteuse,avec une carotte coupée en rondelle et 1 citron pressé. Recouvrir d eau.  Laisser mijoter 2 h . Au bout de ce temps verser une brique de crème liquide auquel vous aurez ajouté 2 cuillères à café de maïzena, puis continuer la cuisson  1 h ou plus (plus sa mijote meilleur c’ est). Je l’ai servi avec du riz.

blanquette de veau

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