Dans le Cookéo verser 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 500 g de sauté de veau et 1 oignon coupé en morceaux . Mettre en mode dorage . À la sonnerie ajouter 3 pommes de terre , 3 navets, 4 carottes , tous ces légumes coupées en morceaux, 300 ml de bouillon de légumes et 1 cuillère à soupe de fond de veau. Programmer l’appareil cuisson rapide 35 minutes.
Dans une poêle couper en deux 15 tomates cerises, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 100 g de steak haché . Evider les aubergines couper la chair en petits morceaux et l’ajouter à la poêle. Laisser mijoter une quinzaine de minutes en remuant de temps en temps. Mettre cette farce dans chaque moitié d’aubergine parsemé de gruyère râpé et enfourner dans un four chaud 180 ° pendant 20 minutes. Servir à la sortie du four.
Dans la cuve du Cookéo verser 2 c à s d’huile d’olive et y faire rissoler 1 oignon émincé ainsi que des cuisses de poulet. À la sonnerie ajouter 3 carottes épluchées et coupées en rondelles, du brocoli, du chou-fleur, 3 coings épluchés et coupés en morceaux ainsi que 300 ml de bouillon de légumes ici . Programmer l’appareil cuisson rapide 30 min . A la sonnerie servir.
Dans un plat mettre le rôti de saumon au Saint-Jacques , dessus quelques morceaux de beurre demi-sel . Couvrir et enfourner à four chaud 180° pendant 15 minutes. Dans le bol du Thermomix mettre 20 cl de crème liquide et 10 rondelles de chorizo . Programmer 6 min/ 80°/ vit 2 . A la sonnerie mixer vitesse 10 pendant 14 secondes. Servir.
Cuire des blancs de poireaux à la vapeur. Dans une poêle faire chauffer 1 filet d’huile d’olive pour y faire revenir 1 échalote. Ajouter les poireaux, le sel et faire suer sur feu doux 5 minutes. Dans un bol mettre 180 ml de lait avec 1 c à s de maïzena mélanger puis ajouter à la préparation précédente ainsi qu’une cuillère à soupe de moutarde puis laisser épaissir quelques minutes. Ajouter le cabillaud coupé en cube . Cuire 5 minutes . Verser la préparation dans des plats individuels parsemez de fromage et passer dans un four préchauffer à 180° pendant 10 minutes .
Dans la cuve du Cookéo mettre 1 c à s d’huile d’olive . Programmer en mode doré et ajouter 1 oignon épluché et coupé en morceaux au bout d’une minute ajouter des épinards frais les laisser suer pendant 3 – 4 minutes tout en remuant. Arrêter le mode dorer verser dans la cuve 300 g de raviolis frais , 1 petit pot de crème fraîche de 20 cl et 200 ml d’eau. Programmer en mode cuisson sous pression pendant 5 minutes. À la sonnerie servir.
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