Hamburger allégé

Éplucher et râper des pommes de terre , les mettre dans un saladier saler, poivrer mélanger. Prendre un peu de râpé de pomme de terre entre vos mains et faire une galette en pressant un peu , puis les mettre a cuire dans de l’huile d’olive dans une poêle , à feu moyen  ,puis doux  .Dans une autre poêle y faire cuire des steaks hachés . Une fois cuit mettre une galette , une lamelle de fromage à hamburger, le steak haché et une autre galette . Mettre sur une plaque allant au four . Enfourner à four chaud 180° le temps que le  fromage soi fondu .

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Volailles aux endives

Découper des escalopes de poulet en gros dés . Laver et couper des endives en lamelles de 2 cm en ayant pris soin d’enlever le cône amer . Peler des carottes et les couper en rondelles . Faire revenir les dés de volailles dans un filet d’huile , jusqu’à ce que les morceaux soient bien dorés . Les réserver . Faire fondre les endives à feu doux en salant pour leur faire rendre leur eau , ainsi que des carottes . Une fois les endives et les carottes cuites , ajouter les dés de volaille , saupoudrer de curry à votre goût . Rectifier l’assaisonnement sel , poivre , ajouter 20 cl de crème fraîche liquide . Parsemer de persil. Servir bien chaud .

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Très bon et une autre manière de déguster des endives et pour les enfants cela passe mieux avec des carottes .

Croque au saumon chèvre

Avec cette recette je participe defi-pique-nique-avec-les-doigts.400x300

Il y a quelques temps j’ai réalisé le croque tablette jambon ici et donc ayant eu un franc succès j’ai réitéré mais avec du saumon fumée . Au fond  du moule tablette râpé du gruyère ,ajouter 4 tranches de pain de mie , poser dessus des tranches de saumon fumée , déposer des rondelles de chèvre ,remettre 4 tranches de pain de mie . Mélanger dans un bol 2 œufs et 20 cl de crème liquide .Verser la préparation  sur le pain de mie ,puis enfourner dans un four chaud 180° pendant 30 min environ selon le four. Déguster avec une salade , en apéro dînatoire ou en pique-nique.

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