Raviolis frais aux épinards

Dans la cuve du Cookéo mettre 1 c à s d’huile d’olive . Programmer en mode doré et ajouter 1 oignon épluché et coupé en morceaux au bout d’une minute ajouter des épinards frais les laisser suer pendant 3 – 4 minutes tout en remuant. Arrêter le mode dorer verser dans la cuve 300 g de raviolis frais , 1 petit pot de crème fraîche de 20 cl et 200 ml d’eau. Programmer en mode cuisson sous pression pendant 5 minutes. À la sonnerie servir.

Crumble poireaux cabillaud

Cuire 3 poireaux épluchés et coupés en morceaux . Égouttez-les puis les mélangez avec 20 cl de crème légère liquide ainsi qu’une pincée de sel. Mettre les poireaux avec la crème au fond d’un plat à gratin ajouter dessus des morceaux de cabillaud. Dans un saladier mélanger 100 g de beurre mou , 3 c à s de farine , 50 g de gruyère râpé et 50 g de parmesan râpé . Parsemer ce crumble sur le cabillaud . Mettre à four chaud 200° pendant 25 minutes. Servir .

Boulette petit pois fèves

Dans un wok verser un filet d’huile d’olive et faire revenir 1 oignon rouge émincé. Ajoutez 1/2 verre d’eau , 2 gousses d’ail , 1c à c de paprika , 1 c à c de curcuma , 1 c à c de cumin , de la coriandre et du persil haché . Bien mélanger et laissez mijoter quelques minutes. Puis mettre les petits pois et les fèves ( pour moi viennent du jardin) , mélanger recouvrir d’eau , couvrir le wok et laisser mijoter 20 minutes . Au bout des 20 minutes ajoutez les boulettes de bœuf et laissez mijoter 10 minutes environ . Servir.

Poulet aux coings

Dans le cookéo verser 2 c à s d’huile 1 oignon émincé et des morceaux de poulet , dorer sur toutes les surfaces . À la sonnerie ajouter 3 carottes coupées en rondelles , 3 pommes de terre couper en morceaux et 3 coings coupés en morceaux au préalable épluché . Ajouter 300 ml de bouillon de veau . Programmer l’appareil 30 min . A la sonnerie servir.

Paupiettes de lapin à la moutarde ancienne

Dans la cuve du Cookéo préalablement programmé en mode doré . Mettre 2 c à s d’huile d’olive , 1 oignon émincé et les 2 paupiettes de lapin , faire revenir celle-ci sur toutes les faces. A la sonnerie ajouter des courgettes coupées en morceaux , 1 c à s de moutarde ancienne, sel aux herbes de Provence et 150ml de fond de veau (eau+fond de veau). Fermer le couvercle et 25 min en mode cuisson rapide . A la sonnerie servir.

Risotto tomates jambon

Mettre le cookeo en mode dorer. Faites dorer pendant 5 minutes dans 2 c à s d’huile d’olive , un oignon émincé , 200 g de riz arborio, 400 ml de bouillon de légumes ici, 1 petite boîte de concentré de tomate , 2 tomates fraîches couper en morceaux ,des dés de jambon , sel . Fermer l’appareil et cuire sous pression pendant 10 minutes. À la sonnerie servir .