Retirer la chair à l’intérieur de la courgette . Dans une poêle mettre un peu d’huile d’olive 1 oignon émincé , des rondelles de tomates , la chair de la courgette , quelques herbes de Provence et cuire une dizaine de minutes en remuant . Verser cette préparation dans la courgette ajouter un peu de crème liquide , des dès de jambon et 3 rondelles de bûche de chèvre . Mettre dans un four préchauffé au préalable à 185° pendant environ 40 min.
Faire revenir 2 oignons et des lardons fumés dans un peu d’huile d’olive , une fois les oignons et les lardons colorés , ajouter les courgettes coupées en rondelles et cuire à feu moyen 10 min . Mettre le tout dans un moule à tarte en silicone et recouvrir d’une pâte feuilletée. Enfournez dans un four chaud 190° pendant 20 min selon le four. Démouler , coupez des rondelles de chèvre que l’on mettra sur la tarte et que l’on passera au four 5 min .
J’ai réalisé et cuit cette recette le matin et j’ai mis le chèvre le soir avant de la réchauffer pour le dîner.C’était très bon , bien goûteux.
Hacher 1 oignon et 1 gousse d’ail , puis les faire revenir dans de l’huile d’olive , déglacer avec un petit verre de vin blanc , puis ajouter des dés d’aubergines et de la pulpe de tomate laisser mijoter 30 minutes environ à feu très doux en mélangeant régulièrement . Verser la préparation dans un plat allant au four et parsemez de mozzarella râpé ainsi que du gruyère râpé. Enfourner dans un four à 180° pendant 20 min. Servir avec une salade.
Éplucher 800 grammes de pommes de terre et 200 grammes de topinambours , râper- les . Mélanger. Dans une poêle mettre un peu de l’huile d’olive, presser des boules entre nos mains pour retirer au maximum l’amidon . Faire revenir dans la poêle pendant 10 minutes de chaque côté .
Laver ,équeuter les épinards et les couper en morceaux . Éplucher la butternut et couper là en petit carré . Laver éplucher 1 courgette coupée en morceaux . Mettre le tout dans un wok avec un petit verre d’eau. Faire cuire à feu doux . C’est cuit quand on plante un couteau dans la butternut. Servir chaud en parsemant quelques pignons de pin pour les adultes.
Dans un wok mettre 1 courgette moyenne coupée en rondelles , 1/2 butternut coupée en rondelles , 1 cuillère à soupe d’huile d’olive , 1 verre d’eau , sel . Faire cuire doucement pendant 1 h , mais au bout de 40 minutes ajouter 4 cuillères à soupe de blé EBLY et continuer la cuisson.
Pour éplucher le pâtisson le mettre un peu dans l’eau bouillante , pour ramollir la peau que l’on enlève. Une fois le pâtisson enlever de sa peau et de ces graines le couper en morceaux et le verser dans le panier à vapeur du thermomix5 , dans le bol on recouvre les lame d’eau . Programmer l’appareil 15 min / varoma / vit 2 . A la sonnerie verser dans un plat à gratin avec 1 brique de crème liquide , et des morceaux de roquefort coupé en dès . Mettre au four 180° pendant 15 minutes.
