J’ai trouvé cette recette chez chefNini et vraiment c’est délicieux ,je me suis régalé. Cela permet d’utiliser nos blancs d’œufs.

• Dans un moule en silicone disposer 150 g de myrtilles surgelées (pour moi).
• Faire fondre sur feu doux 150 g de beurre doux.
• Mélanger 100 g de sucre avec le beurre puis ajouter 90 g de poudre d’amande et 90 g de farine.
• Monter 3 blancs d’œufs en neige bien ferme.
• Verser la pâte dans le moule sur les myrtilles.
• Enfourner dans un four chaud 180° pendant 40 minutes plus ou moins selon le four.
• Laisser refroidir et démouler.

Avec les premières myrtilles de mon jardin j’ai réalisé cette recette:

Dans un saladier mettre 115 g de farine,1 cuillère à soupe de levure chimique , 65 g de cassonade ,1 œuf ,17 cl de lait , 3 cuillères à soupe d’huile de noix , 2 cuillères à café de cannelle,.Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Incorporer les myrtilles.Verser un peu de pâte dans des moules individuels en silicone.Mettre dans un four chaud 180° pendant 20-25mn.