Yaourt au miel et fleur d’oranger

Dans le bol du Th 5 mettre 200 ml de lait entier et 60 g de miel. Programmer l’appareil 2 min/ 40 °/ vit2. A la sonnerie ajouter 500 ml de lait entier , un yaourt et 1 c à s d’eau de fleur d’oranger. Mélanger 30 s /vit 3. Verser dans les pots de la multidélice et programmer celle-ci programme 1 / 6h. A la sonnerie mettre les couvercles et au frigo.

yaourt miel

Pintade au chou

Dans la cuve du cookeo versez 2 c à s d’huile d’olive mettre en mode dorer puis y faire revenir 3 cuisses de pintade , 1 oignon épluché et émincé. Quand les cuisses sont bien doré ajouter 3 carottes , 4 pommes de terre , 1/2 chou épluchés et coupés en morceaux, verser 300 ml d’eau , 1 cube de bouillon de volaille ainsi que du sel aromatisé herbes de Provence ici. Mettre l’appareil en mode sous pression pendant 15 minutes. À la sonnerie servir.

pintade au chou

Brioche tressée

Dans le bol du Th 5 mettre 100 ml de lait , 30 g de sucre , 1 œuf , 1 c à s de sirop de noisette (pour moi) ou de fleur d’oranger , 10 g de levure boulanger fraîche. Programmer 5 min /37°/vit 2. À la sonnerie ajouter 250 g de farine. Programmer l’appareil 10 min en mode pétrin , 5 min avant la fin mettre par l’orifice 35 g de beurre demi-sel coupé en petits morceaux. Laisser lever la pâte dans l’appareil pendant environ 1h30. Une fois la pousse terminé dégazer la pâte pour chasser l’air puis former 3 boudins que vous allez tresser. Déposer sur une plaque recouvrir d’un linge humide et laisser lever environ 45 min . Enlever le linge humide parsemer de sucre en grains enfourner dans un four à 180°  pendant  30 min environ selon le four.

brioche