Gâteau à l’ananas

Dans un plat allant au four verser du caramel et disposer des rondelles d’ananas ( pour moi des fraîches mais peux se faire avec des ananas en boîte ) . Mixer 4 tranches d’ananas .Dans un saladier mélanger 50 g de beurre fondu , 80 g de sucre , 1 cuillère à soupe de sucre vanillé (ou 1 sachet) , 2 œufs , 100 g de farine , 1/2 sachet de levure chimique et les ananas mixés . Cuire à four chaud 180° pendant 25 à 30 minutes selon le four.

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Douceurs des îles

Du monde à l’improviste un petit dessert ou goûter rapide.

J’ai fais cette recette avec un ananas frais ,mais je pense que l’on peu la réalisé avec de l’ananas en boîte . Enlever la peau , le cœur et les yeux de l’ananas , puis coupez-le en petits triangles. Fendre une gousse de vanille en 2 et prélever les grains. Dans une poêle faire fondre un peu de beurre , ajouter les triangles d’ananas ,10 g de sucre et les grains de vanille. Mélanger et laisser caraméliser à feu moyen ,en retournant régulièrement l’ananas à l’aide d’une spatule. Dans un plat de service dresser des palets bretons que vous recouvrirez de triangles d’ananas. Servir tiède ou froid.

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