Douceurs des îles

Du monde à l’improviste un petit dessert ou goûter rapide.

J’ai fais cette recette avec un ananas frais ,mais je pense que l’on peu la réalisé avec de l’ananas en boîte . Enlever la peau , le cœur et les yeux de l’ananas , puis coupez-le en petits triangles. Fendre une gousse de vanille en 2 et prélever les grains. Dans une poêle faire fondre un peu de beurre , ajouter les triangles d’ananas ,10 g de sucre et les grains de vanille. Mélanger et laisser caraméliser à feu moyen ,en retournant régulièrement l’ananas à l’aide d’une spatule. Dans un plat de service dresser des palets bretons que vous recouvrirez de triangles d’ananas. Servir tiède ou froid.

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