Étaler une pâte feuilletée . Dénoyauter des mirabelles les placer sur la pâte feuilletée puis saupoudrer de sucre de canne . Mettre au four 180° pendant 20 minutes selon le four.
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desserts fruités
Compote poires nectarines
Dans le bol du Th5 mettre quelques poires et nectarines épluchées . Programmer l’appareil 5 min / 85°/ vit 2. A la sonnerie verser 1 c à s de tapioca. Continuer la cuisson 4 min /85° vit 2. A la sonnerie verser dans des pots.
Émulsion à la fraise
Je trouve sa tellement bon et léger , que je l’ai fait cette fois si avec des fraises . C’est une recette faite au feeling sans pesage , on goûte et selon le goût de chacun . Dans une casserole mettre les fraises lavées et équeutées avec du sucre et un peu de vinaigre balsamique , on tourne quand le jus est un peu plus épais on arrête le feu on mixe avec 100 ml de crème liquide , on ajoute du basilic et l’on remixe on met dans le siphon au frais au moins 2 heures avant de servir.
Crème à la framboise
Dans le bol du Th5 mettre 500 g de framboises, 3 c à soupe de sucre vanillé , 200 ml de lait et 50 g de lait de coco. Mixer quelques secondes jusqu’à 8 et programmer l’appareil 8mn /90°/ vit 2. A la sonnerie ajouter 2 feuilles de gélatine. Versez dans des verrines et laissez refroidir une nuit au frigo.
Smoothie mangue cerise groseille
Dans le bol du thermomix5 mettre une mangue, des cerises, des groseilles , 2 yaourts et un peu de lait . Mixez quelques minutes verser dans des pots . Voici un bon goûter plein de vitamine.
Tarte Amandine à la rhubarbe
Dans un moule à tarte étaler une pâte brisée ou sablée . Disposer dans une casserole 5 tiges de rhubarbe pelée et couper en gros morceaux , ajouter un jus d’orange laisser cuire sur feu doux 15 minutes environ , puis mixer . Dans un saladier mélanger 125 g de poudre d’amande, 125 g de sucre en poudre, 125 g de beurre ,1 œuf et 2 gouttes d’amande amère puis ajouter la rhubarbe refroidie . Disposer cette préparation sur la pâte puis enfourner à four 180° pendant 30 minutes environ selon le four.
Trop bon mais la prochaine fois j’essayerais avec plus de rhubarbe , avec des morceaux de celle-ci ,100 g de beurre et de sucre devrais suffire .
Moelleux aux myrtilles
Mélanger dans un saladier 220 g de farine, 1/2 paquet de levure chimique. Dans un autre saladier battre 120 g de de sucre en poudre et 80 g de beurre demi-sel mou et coupé en morceaux , ajouter 2 œufs , 150 ml de lait puis incorporer à la première préparation afin d’obtenir une pâte homogène. Rincer et sécher 125 g de myrtilles que l’on repartie dans la pâte. Verser dans des empreintes en silicone et cuire à four chaud 180 ° pendant 20 min. Laisser refroidir et démouler.
