Fondant au chocolat

Faire fondre 100 g de chocolat noir. Dans un saladier casser 3 oeufs ajouter 100 g de sucre, 90 g de beurre demi-sel mou, 35 g de farine, 1 c à s de lait demi-écrémé et le chocolat fondu. Bien mélanger puis répartir dans des ramequins au 3/4 , mettre 1 carré de chocolat au milieu de chaque préparation . Congeler ces préparations minimum 1h au mieux 1 nuit. Enfourner encore congelé à four chaud 240 ° environ 13 minutes. Déguster tiède.

Un fondant délicieux apprécié de tous , peuvent être fait à l’avance .

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Fondant au chocolat

Mélanger dans un saladier 120 g de sucre , 3 œufs , 50 g de farine . Faire fondre 160 g de chocolat noir et 130 g de beurre demi-sel . Amalgamer les 2 préparations . Verser dans des pots allant au four et enfoncer 1 carré de chocolat . Au four chaud 210° pendant 10 min .

Fondant au chocolat

Faire fondre ensemble au micro-ondes 200 g de chocolat et 200 g beurre. Ajouter 250 g sucre et laisser refroidir . Ajouter un à un 5 œufs, en remuant bien après chaque œuf. Puis ajouter 1 cuillère à soupe de farine et lisser bien le mélange. Verser dans un moule rond en silicone  et faire cuire 22 min dans un four chaud à 190°.
Sortir du four. Le gâteau doit être légèrement tremblotant au milieu. Laisser refroidir.

Patienter jusqu’au lendemain, le gâteau est encore meilleur.

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Cake au potiron et pépites de chocolat

Cuire dans une casserole avec un peu d’eau 300 g de cubes de potiron sans la peau pendant 20 min . À la fin de la cuisson égoutter les morceaux de potiron et les écraser en purée à l’aide d’une fourchette. Dans un saladier mélanger 2 œufs avec 20 g de sucre ajouter 80 g de fromage blanc , 250 g de farine , 1 sachet de levure chimique. Ajouter la purée de potiron refroidie ainsi que 80 g de pépites de chocolat , bien mélanger . Verser dans un moule à cake en silicone puis mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 1 h. Laisser le cake au potiron et pépites de chocolat refroidir avant de le démouler et de le déguster.

Fiole pour chocolat chaud

Pour une fiole de 15 cm de haut et 2 cm de diamètre j’ai mis 4 cuillères à café de chocolat non sucré, 2 cuillères à café de sucre cassonade et j’ai rempli de petit chamallow. Fermer le contenant . Ajouter une étiquette . Verser dans 20 cl de lait . Faire chauffer sur feux doux tout en mélangeant.

IMG_20191217_202654 C’est les enfants que je garde qui les ont réalisé pour leurs parents .