Cake au potiron et pépites de chocolat

Cuire dans une casserole avec un peu d’eau 300 g de cubes de potiron sans la peau pendant 20 min . À la fin de la cuisson égoutter les morceaux de potiron et les écraser en purée à l’aide d’une fourchette. Dans un saladier mélanger 2 œufs avec 20 g de sucre ajouter 80 g de fromage blanc , 250 g de farine , 1 sachet de levure chimique. Ajouter la purée de potiron refroidie ainsi que 80 g de pépites de chocolat , bien mélanger . Verser dans un moule à cake en silicone puis mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 1 h. Laisser le cake au potiron et pépites de chocolat refroidir avant de le démouler et de le déguster.

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