Tartelettes Amandines

Réaliser la crème d’amande en mélangeant 70 g de beurre pommade, avec 70 g de sucre en poudre, 70 g de poudre d’amande et 1 œuf . Foncer des moules à tartelettes avec une pâte feuilletée faite maison , verser dessus la crème d’amande et mettre dessus la moitié d’un abricot où des morceaux de rhubarbe laver et couper en morceaux . Mettre à four chaud 180° pendant 45 min environ selon le four.

tate amandine rhubarbe abricot (2)

Compote poires abricots

Dans le bol du Thermomix 5 mettre 3 poires épluchées et couper en morceaux ainsi qu’une dizaine d’abricots sans le noyau . Programmer l’appareil 8 min /80° / vit 2 . A la sonnerie mixer jusqu’à la vitesse 7. Verser dans des pots ou dans des gourdes bien pratique pour le goûter des petits.