Dans le bol du Thermomix 5 mettre 3 bananes et 5 beaux abricots (moi abricots congelés peu se faire avec des frais) . mixer jusqu’à la vitesse 6 dans des pots et déguster .
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abricots
Crème chocolat blanc
Pour 6 pots : Dans le bol thermomix5 verser 250 ml de lait demi-écrémé , 80 g de chocolat blanc à l’amande cassé en morceaux et 250 ml de crème liquide . Programmer 5 min /50°/vit 2,5 . A la sonnerie redémarrer l’appareil et mettre 1 œuf par l’orifice laisser tourner quelques minutes vit 2. Dans les pots verser 1 cuillère à café de confiture d’abricots , puis la préparation ci-dessus . Mettre la multi-délice en marche programme 3 pendant 25 minutes sans oublier l’eau . A la sonnerie laisser refroidir et mettre au frigo.
Un délice , trop bon.
Moelleux aux abricots
Dans un moule en silicone disposer des quartiers d’abricots (frais pour moi). Dans un saladier mettre 75 g de beurre fondu , 50 g de sucre bien remuer pour les dissoudre . Une fois le mélange refroidi ajouter 2 œufs , 100 g de farine, 1 / 2 sachet de levure chimique et quelques gouttes d’extrait de vanille. Bien mélanger, puis verser sur les quartiers d’abricots. La pâte étant assez épaisse l’étaler avec une spatule. Puis remettre des quartiers d’abricots. Enfourner dans un four chaud 180 ° pendant 35 minutes plus ou moins selon le four. Laisser refroidir avant de démouler.
Compote poires, banane,abricots
Dans le bol du thermomix5 mettre 3 poires épluchées et coupées en morceaux ainsi qu’une banane et 6 abricots dénoyautés. Programmer l’appareil 8 min / 85 ° / vit 2 . A la sonnerie mixer jusqu’à 9 pendant 7 secondes . Verser dans des pots ou des gourdes.
Compote pommes abricots coings
Dans le bol du thermomix5 mettre quelques pommes ,coings épluchés et coupés en morceaux ainsi que des abricots dénoyautés (moi c’est abricots que j’avais congelé en saison) et 1 gobelet doseur d’eau.Programmer 15 min / 90°/vit 2. A la sonnerie mixer jusqu’à la vit 8 .
Peu se faire sans thermomix5 . Cuire dans une casserole tous les fruits avec 1 peu d’eau ,remuer de temps en temps .Puis mixer .
Charlotte aux abricots
Couper des madeleines en deux dans le sens de la longueur et les faire tremper dans un jus ( moi ce fut eau+sucre) et les disposer tout autour d’ un moule à charlotte ainsi qu’ au fond . Dans un saladier mélanger 125 g de mascarpone , 100 g de fromage blanc , 1 cuillère à soupe de sucre .Mettre une couche de cette préparation dans le moule à charlotte ,puis une couche d’abricots frais coupés en deux remettre le reste de la préparation et finir par une couche de madeleine fermer le moule et au frigo environ 2 h .Servir bien frais.
Panna cotta coco abricot
Dans le bol du thermomix5 mettre 400 g de lait de coco , 50 g de cassonade cuire à 90°/ vit 2 /pendant 5 min ,a la sonnerie ajouter 1,5 g d’agar-agar et continuer la cuisson vit 2/ pendant 2 min . Puis verser dans des verrines , laisser refroidir et ajouter du coulis d’abricot.
