Crème pommes , poires

Eplucher 2 pommes et 2 poires puis les couper en morceaux . Placer dans une casserole avec 1 c à c d’anis en poudre et 3 c à s d’eau . Cuire à couvert pendant 15 mn jusqu’à ce que les fruits soit compotés . Placer dans le bol du thermomix ( ou autre mixeur) avec 1 c à s de purée de noisette , mixer vit 6 /20 s . Dans une casserole verser 200 ml de lait et 1 c à c d’agar-agar remuer , porter à ébullition puis laisser frémir 10 à 15 secondes . Verser sur la purée de fruits et mixer de nouveau . Remplir les ramequins et placer au frigo au moins 3 h .

Chausson aux pommes

Faire une pâte feuilleté ici. Dans le thermomix5 mettre des pommes épluchées et coupées en morceaux programme 8 min / 80° /vit 3. À la sonnerie mixer jusqu’à 6. Laissez refroidir. Étaler la pâte feuilletée . Faire des ronds ( j’utilise le moule à chausson en haut à gauche ) mettre 1 c à s de compote de pommes et replier . Cuire à four chaud 180° pendant 20 min ( selon le four ).

Gâteau cerises pistache

Dans le bol du Th 5 casser 3 oeufs et 130 g de sucre , mixer 2 min . Ajouter 100 gr de farine , 2 c à c de pâte à pistache . Mixer 3 min . Dans un plat allant au four mettre 250 g de cerises dénoyautées verser par-dessus la pâte et quelques morceaux de beurre . Enfourner dans un four chaud à 180° pendant 30 minutes selon le four .

Si vous faites cette recette sans thermomix bien mélanger pour avoir un gâteau aéré .