Dans le bol du Thermomix 5 mettre 50 g de sirop de caramel , 450 g de lait d’amande , 30 g de maïzena. Programmer l’appareil 10 min / 98° / vit 4 quelques minutes puis vitesse 2.
Crème au lait d’amande caramel
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Crème coco citron
Dans le bol du Thermomix verser 400 g de lait de coco, 100 g de lait demi-écrémé, 15 g de maïzena, 40 g de sucre aromatisé citron ici. Programmer l’appareil 10 min/ 98°/ vit 2,5 . À la sonnerie versée dans des pots et laisser refroidir avant dégustation.
Crème mascarpone praliné
Dans le bol du Thermomix ajouter le fouet , 250 g de mascarpone, 50 ml de lait demi-écrémé, 1 c à s bombée de pâte praliné. Programmer l’appareil vitesse 2,5 pendant 2 minutes . Mettre dans des verrines .
Crème au biscuit
Dans le bol du Thermomix mettre 50 g de galette bretonne . Programme vitesse 9 quelques secondes . Ajoutez 25 g de sucre coco, 10 g de maïzena, 500 g de lait. Programmer l’appareil 10 min /98° /vit 2,5 . A la sonnerie mettre dans des pots et laisser refroidir.
Pain chinois maison
Dans le bol du Thermomix mettre 350 g de farine , 50 g de beurre demi-sel mou , 1 œuf , 1 c à c d’extrait de vanille , 50 g de sucre. Programmer en mode pétrin pendant 3 minutes. Dans un bol verser 125 ml de lait tiède avec 20 g de levure de boulanger fraîche mélanger. À la sonnerie ajouter ce mélange et continuer 3 minutes en mode pétrin. Laisser lever 1h30 à 2h. Étaler un rectangle pas trop épais recouvrir avec de la crème pâtissière parsemer de raisin rouler dans le sens de la largeur et découper des tranches de 1 cm d’épaisseur. Laisser gonfler à nouveau pendant 1 heure. Enfourner à four chaud 180° pendant 30 à 40 minutes selon le four. Peu ce congeler.
Crème banane choco cookies
Dans le bol du Thermomix verser 1/4 de lait demi-écrémé , 1 banane ,15 g de sirop de chocolat cookies et 15 g de maïzena. Programmer l’appareil 10 min / 98°/ vit 2,5 . A la sonnerie verser dans des pots et mettre au frigo une fois qu’ils ont tiédi.
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