Muffins aux groseilles

J’ai fait cette recette au thermomix 5 , mais elle peu se faire dans un saladier.

Dans le bol mettre 10 cuillères à soupe de farine bombée , 10 cuillères à soupe de sucre bombée , 1/2 sachet de levure , 2 œufs , 1 yaourt nature , 12 cuillères à soupe d’huile de noisette.Mélanger vit 2 environ 2 min . Ajouter 125 g de groseilles vit 2 /1 min.Mettre dans des moules individuels  et cuire à four chaud 180° pendant 20 min environ.

muffins groseilles

Publicités

Crème tapioca au lait maternel

Dans 2 pots mettre 100 ml de lait maternel et ajouter 1 bonne cuillère à soupe de tapioca . Mélanger. Vous pouvez aromatiser avec un peu de fleur d’oranger ou de l’extrait de vanille. Dans le bol du Thermomix 5 mettre de l’eau jusqu’à recouvrir les couteaux ajouter le panier et déposer les deux pots dedans . Programmer l’appareil 20 min/ varoma / vit 2 à mi-cuisson ouvrir (attention de pas vous brûlez) pour mélanger dans chaque pot , puis continuer la cuisson à la sonnerie laisser refroidir dans l’appareil . Fermer les deux pots puis les mettre au frigo.

Crème tapioca lait mat

Panna cotta d’asperges

Dans une casserole faites chauffer 250 ml de crème liquide dès les premiers bouillons ajouter 1 g d’agar-agar . Bien remuer . Dans le bol du thermomix5 mixer une dizaine d’asperges vertes sans leur tête et cuites à la vapeur  . Ajouter le contenu de la casserole , une bonne pincée de sel . Mixer jusqu’à 7 . Verser dans des verrines et laisser refroidir une nuit au frigo . Juste avant de servir mettre deux têtes d’asperges en croix sur chaque verrine.

panna cotta asperges