Dans le bol du Thermomix verser 1/2 de lait demi-écrémé, 1/2 fève de tonka, 30 g de sucre vergeoise, 20 g de maïzena, 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille. Programmer l’appareil 12 min/ 98° vit 2 . A la sonnerie verser dans des pots, attendre qu’ils refroidissent et mettre au frigo.
Dans le bol du Thermomix 5 épluchées et coupées en morceaux 1 patate douce ajouter quelques bouquets de chou-fleur , verser un verre d’eau fermer mettre le couvercle programmer l’appareil 15 minutes varoma / vitesse 2 . A la sonnerie mixer jusqu’à 6 nettoyer les parois recommencer s’il y a des morceaux .
Dans le bol du Thermomix verser 1 yaourt environ 100 gr , 100 g de crème fraîche épaisse puis vous ajoutez du lait entier jusqu’à 780 gr . Mélanger vitesse 2 quelques minutes . Verser dans les 6 pots de la multidelice programme 2 pendant 6h. A la sonnerie mettre au frais 2 heures
Dans un premier temps j’ai gardé mes épluchures de carottes , poireaux , céleri branche . Je les avaient congelés. J’ai pris cette pochette de légumes que j’ai mis dans le panier vapeur du Cookéo ainsi qu’une courgette coupée en rondelles , 2 pommes de terre coupées aussi en rondelles et j’ai programmé l’appareil 10 minutes cuisson sous pression. Égoutter puis placer les rondelles de courgettes , pommes de terre ainsi que les épluchures des différents légumes sur les plateaux du déshydrateur. Programmer le déshydrateur 60° pendant 12h – 13h. Quand tous ces légumes sont bien sec , ils doivent se casser. Mettre dans le Thermomix 12 s/ vit 9 . C’est prêt pour de bonnes soupes cet hiver
Je reviendrais vers vous pour voir le résultat .
Dans le bol du Thermomix mettre 100 g d’haricots verts , 250 g de pâtisson , 200 g d’eau . Programmer l’appareil 15 min / varoma vitesse 2. À la sonnerie mettre 20 g de filet julienne et mixer jusqu’à 6 . Verser dans des pots.
Pour 6 crèmes coco : Mettre dans le bol du thermomix 250 g de lait de coco, 250 g de lait demi-écrémé, 40 g de sucre, 2 g d’agar-agar. Programmer l’appareil 8 min/ 90°/ vit 2 . A la sonnerie mettre dans des pots puis au frigo au moins 2h avant de déguster.
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