Archives du mot-clef thermomix5

Pain chinois maison

Publié le par
Répondre

Dans le bol du Thermomix mettre 350 g de farine , 50 g de beurre demi-sel mou , 1 œuf , 1 c à c d’extrait de vanille , 50 g de sucre. Programmer en mode pétrin pendant 3 minutes. Dans un bol verser 125 ml de lait tiède avec 20 g de levure de boulanger fraîche mélanger. À la sonnerie ajouter ce mélange et continuer 3 minutes en mode pétrin. Laisser lever 1h30 à 2h. Étaler un rectangle pas trop épais recouvrir avec de la crème pâtissière parsemer de raisin rouler dans le sens de la largeur et découper des tranches de 1 cm d’épaisseur. Laisser gonfler à nouveau pendant 1 heure. Enfourner à four chaud 180° pendant 30 à 40 minutes selon le four. Peu ce congeler.

Publicité

Purée de patates douces chou-fleur

Publié le par
Répondre

Dans le bol du Thermomix 5 épluchées et coupées en morceaux 1 patate douce ajouter quelques bouquets de chou-fleur , verser un verre d’eau fermer mettre le couvercle programmer l’appareil 15 minutes varoma / vitesse 2 . A la sonnerie mixer jusqu’à 6 nettoyer les parois recommencer s’il y a des morceaux .

 

Soupe déshydratée

Publié le par
Répondre

Dans un premier temps j’ai gardé mes épluchures de carottes , poireaux , céleri branche . Je les avaient congelés. J’ai pris cette pochette de légumes que j’ai mis dans le panier vapeur du Cookéo ainsi qu’une courgette coupée en rondelles , 2 pommes de terre coupées aussi en rondelles et j’ai programmé l’appareil 10 minutes cuisson sous pression. Égoutter puis placer les rondelles de courgettes , pommes de terre ainsi que les épluchures des différents légumes sur les plateaux du déshydrateur. Programmer le déshydrateur 60° pendant 12h – 13h. Quand tous ces légumes sont bien sec , ils doivent se casser. Mettre dans le Thermomix 12 s/ vit 9 . C’est prêt pour de bonnes soupes cet hiver

Je reviendrais vers vous pour voir le résultat .