Dans le bol du Thermomix5 mettre 1 pomme de terre éplucher et couper en morceau ainsi que des côtes de blettes épluchées et coupées en morceaux ajoutez un verre d’eau . Programmer l’appareil 15 min / 90° / vit 2 . A la sonnerie mettre un petit morceau de porc puis mixer vitesse 6-7. Servir chaud .
Dans une casserole d’eau bouillante mettre des blettes éplucher, laver et couper en morceaux , une fois cuit les égoutter . Versez-les dans un plat à gratin . Dans une casserole mettre 20 cl de crème liquide et 1 bon morceau de roquefort cuire à feu doux tout en mélangeant arrêter quand le roquefort est entièrement fondu . Verser sur les blettes , parsemer de gruyère râpé et enfourner à 180° pendant 20 minutes .
Dans le bol du Thermomix 5 mettre des côtes de blettes nettoyer éplucher ainsi que du vert de blettes , 2 tomates du jardin ,1 pomme de terre épluchées et coupées en morceaux un verre d’eau . Programmer l’appareil 15 min / 90°/ vit 2 à la sonnerie mettre 10 g de veau .Mixez quelques secondes jusqu’à la vitesse 6 – 7. Verser dans des pots.
Cuire les blettes dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes , les égoutter et les mixer au thermomix5 vit 5 / 5 secondes . Mettre des tomates coupés en morceaux ( pour moi surgelée ) dans un wok avec un peu d’huile d’olive , ajouter les blettes et un peu de semoule de couscous laisser mijoter pendant 20 minutes .
Les petits de 12 mois et 16 mois ont adoré .
Faire cuire dans de l’eau bouillante le vert des blettes et les égoutter.Dans un plat allant au four disposer 1 couche vert de blettes , 1 couche de plaque de lasagne,1 couche de tomates concassées, 1 couche de viande haché que l’on aura fait revenir avant .On recommence 1 couche de blettes , 1 couche de lasagnes , 1 couche de tomate et l’on fini par mettre des petits morceaux de chèvres dessus. Mettre à four chaud 190° pendant 45 min.
Éplucher , couper et cuire pendant 20 min dans de l’eau bouillante des côtes de blettes ,puis les égoutter .Dans un wok mettre du coulis de tomate avec du basilic ciselés et ajouter les côtes de blettes.Faire mijoter 15 min.
Bien bon ,beaucoup de personnes sont septiques sur ce légumes et peux le connaissent et pourtant il est facile à cuisiner .
Blanchir des feuilles de blettes , puis les égoutter.
Préparer une farce ,avec du lard en dés cuit + des dès de chèvres + 1 jaune d’oeuf mélanger.
Sur chaque feuilles de blettes mettre une cuillère à soupe de cette farce et l’enrouler 
Puis mettre à four chaud 175° pendant 15 min.
Dans une cocotte faire revenir dans de l’huile d’olive du sauté porc sur toutes les faces.Mettre dans la mijoteuse le sauté de porc,ajouter des tomates concassées.Laver,éplucher et couper les côtes de blettes ,que l’on rajoutera dans la mijoteuse.Laisser mijoter pendant 4 h environ .Moi j’ai préparé ce plat le matin à 8 h et il était prêt à 12 h .
Cuire et mixer du vert de blettes .Épluchés et râpés des pommes de terre .Mélanger les 2 légumes .Faites chauffer de l’huile dans une poêle et presser des petites galettes .Cuire 5-6 min de chaque côté .
Très bon et les enfants ont mangé sans soucis.
Avec cette recette je participe à
le principe est simple un thème et des blogs que l’on découvre. En ce mois de septembre le thème était les légumes et je devais aller piocher une recette chez Evaliya cuisine de bien belle recette sur ce blog ,mon choix c’est tourné vers le riz aux blettes un légume pas simple à faire manger à certains enfants.
Nettoyer des blettes . Séparer les côtes (blanches) des feuilles (vertes). Mettre les côtes de côté pour les cuisiner le lendemain .
Coupez les feuilles en petits morceaux et les mettre dans une sauteuse avec un fond d’eau. Laissez cuire jusqu’à ce que l’eau s’évapore, les feuilles doivent être fondantes.
Dans un wok mettre 100 g de lardons, 1 verre ½ de riz et 1 ou 2 cuillères à café de curry en poudre, mélanger bien jusqu’à ce que le riz soit bien coloré par le curry.Ajouter le vert de blettes ,saler et poivrer suivant votre goût.
Mettre 3 verres d’eau , puis cuire à feu doux jusqu’à totalement évaporation de l’eau.
Les enfants ont bien aimé .
et c’est Rosa culinaire qui découvrira mon blog . Belle Escapade à toutes et tous.
