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Côtes de blettes à ma façon

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Dans la passoire du cookeo mettre des côtes de blettes lavées épluchées et coupées en morceaux ainsi que 2 pommes de terre et 200 ml d’eau. Programmer l’appareil 15 minutes sous pression. À la sonnerie enlever la passoire de légumes, retirer l’eau nettoyer et sécher la cuve mettre le cookeo en mode dorer ajouter 1 c à s d’huile d’olive ainsi que des morceaux de dinde . Faire revenir de tous les côtés la viande . Ajouter les légumes 1 boîte de concentré de tomate ainsi que 50 ml d’eau . Servir.

Purée de blettes et pommes de terre

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Dans le bol du Thermomix5 mettre 1 pomme de terre éplucher et couper en morceau ainsi que des côtes de blettes épluchées et coupées en morceaux ajoutez un verre d’eau . Programmer l’appareil 15 min / 90° / vit 2 . A la sonnerie mettre un petit morceau de porc puis mixer vitesse 6-7. Servir chaud .

purée blettes pomme de terre

Gratin de blettes au roquefort

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Dans une casserole d’eau bouillante mettre des blettes éplucher, laver et couper en morceaux , une fois cuit les égoutter . Versez-les dans un plat à gratin . Dans une casserole mettre 20 cl de crème liquide et 1 bon morceau de roquefort cuire à feu doux tout en mélangeant arrêter quand le roquefort est entièrement fondu . Verser sur les blettes , parsemer de gruyère râpé et enfourner à 180° pendant 20 minutes .

gratin blette.jpg

Purée de blettes – tomates

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Dans le bol du Thermomix 5 mettre des côtes de blettes nettoyer éplucher ainsi que du vert de blettes , 2 tomates du jardin ,1 pomme de terre épluchées et coupées en morceaux un verre d’eau . Programmer l’appareil 15 min / 90°/ vit 2 à la sonnerie mettre 10 g de veau .Mixez quelques secondes jusqu’à la vitesse 6 – 7. Verser dans des pots.

purée de blettes tomates

Blettes tomates

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Cuire les blettes dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes , les égoutter et les mixer au thermomix5 vit 5 / 5 secondes . Mettre des tomates coupés en morceaux ( pour moi surgelée ) dans un wok avec un peu d’huile d’olive , ajouter les blettes et un peu de semoule de couscous laisser mijoter pendant 20 minutes .

blettes provençale

Les petits de 12 mois et 16 mois ont adoré .

Lasagne de blettes

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Faire cuire dans de l’eau bouillante le vert des blettes et les égoutter.Dans un plat allant au four disposer 1 couche vert de blettes , 1 couche de plaque de lasagne,1 couche de tomates concassées, 1 couche de viande haché que l’on aura fait revenir avant .On recommence 1 couche de blettes , 1 couche de lasagnes , 1 couche de tomate et l’on fini par mettre des petits morceaux de chèvres dessus. Mettre à four chaud 190° pendant 45 min.

lasagne de blettes