Riz aux blettes

Avec cette recette je participe àlogos le principe est simple un thème et des blogs que l’on découvre. En ce mois de septembre le thème était les légumes et je devais aller piocher une recette chez Evaliya cuisine de bien belle recette sur ce blog ,mon choix c’est tourné vers le riz aux blettes un légume pas simple à faire manger à certains enfants.

Nettoyer des  blettes . Séparer les côtes (blanches) des feuilles (vertes). Mettre les côtes de côté pour les cuisiner le lendemain .

Coupez les feuilles en petits morceaux et les mettre dans une sauteuse avec un fond d’eau. Laissez cuire jusqu’à ce que l’eau s’évapore, les feuilles doivent être fondantes.

Dans un wok mettre 100 g de lardons, 1 verre ½ de riz et 1 ou 2 cuillères à café de curry en poudre, mélanger bien jusqu’à ce que le riz soit bien coloré par le curry.Ajouter le vert de blettes ,saler et poivrer suivant votre goût.

Mettre 3 verres d’eau , puis cuire à feu doux  jusqu’à  totalement évaporation de l’eau.

riz aux blettes

Les enfants ont bien aimé . 

et c’est Rosa culinaire qui découvrira mon blog . Belle Escapade à toutes et tous.

 

 

Gratin de blettes

Dans une casserole faites bouillir une bonne quantité d’eau et y jeter les bettes épluchées,nettoyées et coupées .Faire cuire 15 mn environ . Égoutter.Mettre dans un plat allant au four  verser une béchamel par-dessus ,parsemer de gruyère râpé et enfourner à four chaud 190° pendant 25 mn environ ,selon le four.

gratin de bettes