Blanchir des feuilles de blettes , puis les égoutter.

Préparer une farce ,avec du lard en dés cuit + des dès de chèvres + 1 jaune d’oeuf mélanger.

Sur chaque feuilles de blettes mettre une cuillère à soupe de cette farce et l’enrouler  Puis mettre à four chaud 175° pendant 15 min.