Purée de patates douces chou-fleur

Dans le bol du Thermomix 5 épluchées et coupées en morceaux 1 patate douce ajouter quelques bouquets de chou-fleur , verser un verre d’eau fermer mettre le couvercle programmer l’appareil 15 minutes varoma / vitesse 2 . A la sonnerie mixer jusqu’à 6 nettoyer les parois recommencer s’il y a des morceaux .

 

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Purée blettes carottes veau au paprika

Dans le bol du Thermomix mettre 2 côtes de blettes ainsi que le vert , 4 carottes, quelques tomates, tout ça couper en morceau et 200 ml d’eau. Programmer l’appareil 20 min/ varoma/ vit 3. À la sonnerie ajouter 20 g d’une escalope de veau , du paprika , puis mixer vit 9/ pendant quelques secondes. La quantité terminée est d’environ 450 g.

Purée haricots verts, panais patate douce

Dans le bol du Thermomix mettre 3 poignées d’haricots verts ,1 panais , la moitié d’une patate douce et 2 gobelets d’eau . Programmer l’appareil 15 min/ varoma /vit 2. À la sonnerie ajouter un petit morceau d’escalope de veau. Mixer vitesse 8 pendant 8 secondes racler les bords du bol et recommencer si nécessaire.

Purée patate douce artichaut

Mettre dans la cuve du Thermomix 5 de l’eau qui recouvriront les couteaux. Ajouter le panier et dans celui-ci mettre une patate douce blanche épluchée , coupée en morceaux. Programmer l’appareil 30 minutes varoma vitesse 2 et demi. À la sonnerie mettre de côté l’eau . Verser dans le bol la patate douce, 2 fonds d’artichauts cuits au préalable, ajouter un peu de l’eau que vous avez mis de côté . Mixer jusqu’à vitesse 6 quelques minutes.