Coquillettes façon risotto

Dans un wok mettre une cuillère d’huile d’olive,une fois l’huile chaude verser des coquillettes remuer, puis verser 2 fois son volume d’eau , ajouter 3 cuillères à soupe de petits pois , 3-4 morceaux de tomates séchées , 1 cuillère à café de gros sel aux herbes de Provence , 1 cœur de bouillon aux légumes du soleil , rajouter un peu d’eau pendant la cuisson si cela s’en ressent.En fin de cuisson ajouter des dés de jambon , des dés de fromage à raclette .pâte risottoFaire gratiner à four chaud 190° pendant 15 min.

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Blanquette de veau aux légumes

Faire revenir les morceaux de veau dans un peu d’huile d’olive et 1 oignon émincé.

Mettre 1 bonne cuillère à soupe de farine mélanger et couvrir avec du bouillon de volaille.Ajouter des carottes épluchées et coupées en rondelles , des tronçons de courgettes , des petits pois surgelés.Couvrir et laisser mijoter 1 h en remuant de temps en temps .Puis ajouter des pommes de terre épluchées et coupées en morceaux ainsi qu’une brique de crème liquide prolonger la cuisson de 30 min.

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Lapin aux petits pois

Faire revenir des morceaux de lapin dans un peu d’huile d’olive ainsi que des oignons émincés . Les mettre dans la mijoteuse avec des tomates concassées et des petits pois . Laisser mijoter 4 h environ . Préparer le matin vers 8 h pour manger ce plat le midi avec les petits que je garde .

lapin-printanier

J’adore sa sens bon ,c’est bon et pas besoin de surveillance.

Petits pois à la Française au thermomix5

J’ai trouvé cette recette chez lapopotealolo  un blog ou se trouve de jolies recettes que j’apprécie beaucoup . Il y a de petits changements dans les quantités .

Dans le bol mettre  1 oignons épluchés  avec 15 g de beurre et mixer 5 sec / Vit 5.

Racler les parois puis ajouter 150 g de lardons et programmer 2 min / 100° / Vit 2.

Ajouter 500 g de petits pois du jardin, du sel, du poivre, 20 g de beurre , 150 g d’eau . Programmer 40 min / 80° / sens inverse / 

Servir.

petits pois

Très bon