pommes

Crumble poire-chocolat

Éplucher 1 pomme et 4 poires. Coupez-les en quatre, puis retirer les cœurs et les pépins ,couper les quartiers en petits dés. Mettre les dés de pommes et de poires dans un wok saupoudrer de sucre roux 75 g . Mélanger et cuire à feu doux pendant 15 minutes environ . Écraser des galettes bretonnes, ajouter des pépites de chocolat. Mélanger . Mettre le four sur la position grill. Répartissez les pommes et les poires dans des verrines passant au four, recouvrer avec le mélange biscuits pépites de chocolat et enfourner quelques minutes sous le gril. Servez tiède ou froid.

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Gâteau aux pommes

Dans le bol du Thermomix 5 mettre 100 g de beurre en morceaux , programmer 1 min/ 90° /vit 1. Ajouter 90 g de sucre mélanger 10 s / vit 3 . Mettre ensuite 300 g de farine et 1/2 sachet de levure chimique. Mélanger 10 secondes vitesse 3. Racler les parois et programmé encore 5 s / vit 4 . Épluchez 4 pommes et coupez-les en morceaux les mettre dans le bol et mélanger 20 s / vit 1 /sens inverse . Dans un plat allant au four mettre de la confiture de lait au sel de Guérande , verser la pâte par-dessus et enfourner à four chaud 180° pendant 30 minutes.

gateau aux ponnes

 

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Pomme surprise

Dans le bol du Thermomix 5 verser 300 g de farine , 150 g de beurre . Mettre un petit coup de turbo puis ajouter 100 g d’eau tiède . Programmer 1 minute vitesse 5 . Éplucher 4 pommes puis les évider . Sortir la pâte brisée l’étaler faire 4 cercles que l’on met sous les pommes. Remplir le centre des pommes avec de la gelée de coing ou confiture de lait, chocolat etc…. avec le reste de pâte brisée l’étaler en rectangle et faire de grandes bandes que l’on tourne autour de la pomme . Enfourner dans un four à 180 ° pendant 20 minutes.

pomme surprises

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Compotée en croûte

Dans le bol du Thermomix 5 mettre 2 pommes 2 poires 1 mangue épluchées et coupées en morceaux 3,4 prunes dénoyautées . Mixer 3 secondes vitesse 4 point mettre dans les pots de la Multidelice et programmer l’appareil 3 pendant 40 minutes sans oublier l’eau et boucher les trous .

compotée spéculoos

Les enfants ont adoré , cela change des compotes.

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