Muffins aux myrtilles

Faire blanchir 1 œuf avec 130 g de sucre dans un bol.
Dans un autre récipient, mélanger 230 g de farine , 1/2 sachet de  levure chimique et 1 pincée de sel. Y déverser le mélange sucre/œuf et 150 ml de lait.
Bien mélanger. Incorporer 200 g de myrtilles.
Remplir des moules en silicone et les glisser 25 à 30 minutes dans un four chaud à 180°. Laisser reposer avant de démouler.

muffin aux myrtilles

Gâteau à l’orange

Dans le bol du thermomix5 mélanger 115 g de beurre fondu , 115 g de sucre , 2 œufs , 115 g de farine , 1 cuillère à café de levure chimique , 10 g de graine de pavot .Programmer 1 min/ vit 2.5 . Ajouter 1 orange enlevée de toutes ces peaux (comme sur la photo).Continuer 30 secondes en vit 2 sens inverse.Verser dans un moule en silicone et enfourner à four chaud 180° pendant 20 min selon le four.

Gateau-a-l-orange

Bien bon léger et frais avec les morceaux d’oranges.

Génoise

Dans le bol du thermomix5 mettre le fouet et monter en neige 4 blancs d’oeufs 3min/vit 3. Dans un  saladier mélanger 4 jaunes d’oeufs et 8 cuillères à soupe de sucre remuer jusqu’au  blanchiment de la  préparation ,puis ajouter 10 cuillères à soupe  de farine , 4 cuillères à soupe d’huile, 4 cuillères à soupe de  lait et 1/2 paquet de levure chimique. Incorporer cette préparation  aux blancs en neige délicatement. Verser dans un moule en silicone et mettre 20 min dans un four préchauffé à  190° ( le temps dépends  de votre four ,moi c’est un four à chaleur  tournante).

génoise légère

Une bien belle génoise ,bien légère.