Sauté de porc aux pruneaux

Faire revenir dans un wok du sauté de porc dans un peu d’huile d’olive , ajouter des pruneaux dénoyautés et cuire à feu doux pendant 15 min. Ensuite mettre des courgettes coupées en rondelles , puis 1/2 l de bouillon de volaille et continuer la cuisson à couvert pendant 30 min .

sauté porc pruneaux

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Sauté de porc au lait de coco

Dans un récipient mettre des cubes de porc ,2 gousses d’ail hachées , le jus de 3 citrons verts , 2 doses de safran ,1 cuillère à soupe de cumin et laisser mariner pendant 1 h. Dans une sauteuse mettre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive , des tomates concassées , 1 oignon émincé sur feu doux pendant 15 min . Ajouter la viande ainsi que le lait de coco , saler , poivrer .Couvrir et laisser cuire à feu doux 45 min environ.

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Porc à ma façon

Faire revenir des morceaux de porc dans de l’huile d’olive ,mettre des poivrons surgelés en lamelles et une boite de tomate concassée.Faire mijoter environ 15 min . Ajouter 2 cuillères à soupe de paprika ainsi qu’un mélange de graines à rôti (trouvé au salon gastronomique) .Laisser mijoter 30 min. Servir avec du riz.

porc a ma façon

Porc carottes coco

Faire revenir sur tous les côtés  le sauté de porc , puis ajouter 1 oignon émincé. Ensuite verser 1 boite de lait de coco , 3 cuillères à soupe de » raz el manout , 1 cuillère à café de gingembre , 1 cuillère à café de coriandre en poudre , sel et poivre.Laisser mijoter 15 min puis ajouter des carottes épluchées et coupées en rondelles , puis prolonger la cuisson 30 min.

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Très bon ,le genre de plat que j’aime , bien goûteux .

Porc au curry

Mettre dans un wok mettre de l’huile d’olive avec 2 cuillères à soupe de curry et 2 tiges de citronnelles(moi j’ai pris de la séchée que j’avais fait).Mouiller avec 200 ml de bouillon de légumes.Ajouter 1 boite de tomates pelées et du porc coupés en dés ,laisser mijoter 45 min . Ajouter 1 boite de lait de coco , donner un bouillon .Servir avec un riz basmati.

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Filet mignon en croûte

Disposer un filet mignon de porc dans un plat avec couvercle que vous aurez au préalable roulé dans un mélange de graines et d’herbes aromatiques (graine de moutarde , aneth , coriandre , thym ,tomate séchée,laurier etc… Mettre à four chaud 190° pendant 30 min.

filet mignon en  croute