Salade d’haricots

Dans un saladier mettre des haricots verts et des haricots coco frais cuit à l’avance, des morceaux de cervelas, du persil, oignon, sel poivre et une vinaigrette à votre goût.

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Mousse d’avocat

Dans le bol du Thermomix mettre la chair de 2 avocats avec 2 c à s de crème fraîche épaisse ainsi que le jus 1/2 citron assaisonner sel , poivre puis mixer vitesse 4 pendant quelques secondes racler et recommencer. Dressage des verrines mettre la crème d’avocat au fond des verrines puis une couche de miettes de thon que l’on aura égoutter , finir par des morceaux de tomates.

Verrine de concombre

VERRINE CONCOMBRESPour 6 verrines:Il vous faut éplucher et épépiner 2 concombres . Les mettre dans une passoire en parsemant de sel fin , laisser dégorger 30 min . Au bout de ce temps rincer les concombres sous l’eau puis les essuyer . Garder quelques dès de concombres pour la décoration . Mettre dans un mixeur le reste des concombres , 30 à 40 g de lait de coco , du jus de 1 ou 2 citrons , du sel selon votre goût . Mettre dans des verrines au frais , au dernier moment ajouter les dés de concombres et parsemer de persil.

Samoussa au thon

Dans un saladier mélanger 1 boîte de thon à la tomate, 4 portion de carré frais ou 2 belles c à s de Boursin , persil , sel, 1 c à c de paprika. Couper en 2 une feuille de brick que vous replier en deux dans un coin mettre 1 c à s du mélange qui se trouve dans le saladier et plier recommencer l’opération. Mettre à four 180° pendant 15 minutes . Servir avec une salade.