Palmitos au saumon fumée

Etalez une pâte feuilletée la badigeonner de crème fromagère aromatiser au saumon (c’est comme le boursin ,sauf que là elle est au saumon,sa se trouve dans le même rayon) puis mettre par-dessus des tranches fines de saumon fumé,ensuite vous enroulez la pâte jusqu’à la moitié de celle-ci et vous faite pareil de l’autre côté ,puis l’on coupe des tranches que l’on met à four chaud 180° environ 15mn.

palmito saumon fumée

Betterave (astuce)

Ayant des betteraves dans mon jardin ,je cherchais comment les cuire  . Après plusieurs essai j’ai enfin trouvé l’ astuce pour garder la couleur et toutes les propriétés de la betteraves . Éplucher et couper la betterave cru . Puis la mettre dans un sachet que l’on met sous-vide ( mon appareil pour mettre sous-vide est celui de LIDL de marque « Silvercrest » j’en suis très contente). Remplir une casserole d’eau ,y plonger le sachet et cuire à couvert pendant 45 minutes . Éteindre le feu et laisser le sachet de betterave refroidir dans la casserole .

betteraves sv

Champignons farcis

Voici une entrée bien sympathique : Dans un bol mélanger 1 boursin et du jambon râpé.

Coupez les pieds des champignons (réservez-les pour un autre usage).Passez rapidement les chapeaux sous l’eau puis épongez-les dans du papier absorbant.Rangez les chapeaux des champignons dans un plat allant au four (côté bombé dessous) . Garnissez les cavités avec la préparation précédente et saupoudrer de gruyère râpé.Enfourner dans un four chaud 180° environ 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage commence à dorer. Servez chaud ou tiède.

champignon farcis boursin

Oeuf en gelée

Voici une petite entrée fraîche et facile à faire.

Pour la gelée suivre le mode d’emploi sur la boite de gelée en poudre.

Pour les œufs les mettre un par un dans de l’eau bouillante additionnée de vinaigre blanc , le blanc doit être bien coagulé ,mais le jaune reste cru .Les égoutter  .

Dans un ramequin mettre un peu de gelée du persil puis mettre l’œuf délicatement ,remettre de la gelée et au frigo bien 3 heures.

Démouler et servir.

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Friands au boudin blanc

Une petite recette pour un soir ou pour un repas amélioré comme Noël.

Faites fondre dans une poêle qui contient un peu d’huile d’olive de l’échalotes émincées,ajouter le boudin blanc que vous ferez dorer.Salez,poivrez ,puis coupez-les en deux .

Découpez la pâte feuilletée en 4 rectangles.recette ici

Sur chaque morceau de pâte,posez des échalotes et un demi boudin blanc.Entourez le boudin de pâte en appuyant bien sur les bords pour le souder.Badigeonnez de lait et enfournez à four chaud 180° pendant 12 à 15 min. Servir avec une salade.

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