Dans le Thermomix 5 mettre 5 poires épluchées et coupées en morceaux . Programmer celui-ci 9 min /90°/ vit 1,5. À la sonnerie mixer vitesse 6 puis ajouter 2, 5 c à s de semoule de riz. Prolonger la cuisson 10 min / 90°/vit 2 sens inversé. À la sonnerie laisser refroidir puis mettre dans des gourdes ou dans des verrines.
Dans le bol du Thermomix 5 mettre 25 g de levure de boulanger et 260 g de lait. Chauffer à 37°/ 2 min / vit 1. Ajouter 500 g de farine, 100 g de beurre demi-sel fondu, 1 c à c de sucre en poudre. Mettre sur la fonction pétrin pendant 2 min 30. Former une grosse boule avec la pâte et la laisser reposer 30 min( si vous avez une Multidélice la mettre dedans sa va plus vite prog 1) . Dégazer la pâte et partager celle-ci en 4 pâtons de la même grosseur puis façonner des baguettes dans 2 j’ai mis des pépites de chocolat. Les inciser . Laisser gonfler jusqu’à ce quelles doublent de volume. Dorer les baguettes au jaune d’ œuf et les enfourner dans un four préchauffé à 220° pendant 15 min.
Dans le bol du Thermomix5 mettre 4 pommes épluchées et quelques fraises . Programmer l’appareil 8 min / 90° / vitesse 2 . A la sonnerie mixer jusqu’à 6 , racler les bords du bol si nécessaire et recommencer . Pour moi , je les ai mis dans des gourdes réutilisables .
Dans le bol du Thermomix5 mettre 300 g d’asperges épluchées et lavées ainsi qu’une pomme de terre , ajouter 200 ml d’eau . Programmer l’appareil 20 min /100°/ vit 2. A la sonnerie mixer jusqu’à 8 . Servir avec de la crème fraîche.
Dans le bol du Thermomix 5 mettre le zeste d’un citron vert, 80 g de sucre en poudre ainsi que le jus du citron vert. Mixer 12 secondes vitesse 9. Insérer le fouet . Ajouter 250 g de mascarpone dans le bol et fouettez durant 20 secondes à la vitesse 4. Ajouter 200 g de crème fraîche épaisse et fouetter pendant 20 secondes à vitesse 3 . Mettre dans des verrines et laissez au frais pendant 2 heures avant de servir.
Dans le bol du thermomix5 mettre 200 ml de lait et 5 g de levure de boulanger . Programmer 3 min / 37°/ vit 2 . A la sonnerie ajouter 350 g de farine , 15 g de sucre , 25 g de beurre demi-sel . Programmer 3 min / pétrin . A la sonnerie sortir la pâte et la mettre dans un moule à cake en silicone que l’on mettra dans la Multi-délice . Programme 1 pendant 1 h . Dégazer celle-ci et la remettre dans le moule à cake puis la laisser levée 30 min dans la Multi-délice .Cuisson dans la Multi-délice programme 3 pendant 45 min en n’oubliant pas l’eau .
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