Velouté de poireaux chèvre

Dans le bol du Thermomix 5 mettre du vert de poireaux valeur 300 g , 2 pommes de terre épluchées et couper en morceaux , recouvrir d’eau . Programmer l’appareil 20 min/ varoma /vit 2 . À la sonnerie ajouter 50 g de bûche de chèvre enlever de sa croûte , mixer jusqu’à 10 . Selon vos goûts rajouter de la crème liquide.

Velouté potimarron au parmesan

Dans le bol du Thermomix 5 mettre des morceaux de potimarron (pas besoin de l’éplucher)  avec 250 ml d’eau . Programmer 15 min/ varoma /vit 3 . A la sonnerie mixer jusqu’à 6  puis rajouter du lait si nécessaire et 2 c à s de parmesan . Servir avec un peu de crème liquide.

velouté potimarron parmesan

Velouté de courgettes

Dans le bol du Thermomix 5 mettre 1 oignon épluché , 800 g de courgettes 1 cuillère à café de bouillon de légumes ici 1/2 gobelet d’eau .Programmer l’appareil 20 min/100 °/vit 2 . Soit vous rajouter deux Kiri et vous la servez tout de suite , soit vous la versez dans des bocaux stérilisés  avec caoutchouc ébouillanté que vous stérilisez 100°/40 min ,vous laisser refroidir dans le stérilisateur et vous pourrez vous en servir pour les soirées d’hiver ou à la place de la crème dans des risottos.

Se réalise avec des courgettes vertes ou jaunes