Poêlé hivernale

Laver ,équeuter les épinards et les couper en morceaux . Éplucher la butternut et couper là en petit carré . Laver éplucher 1 courgette coupée en morceaux . Mettre le tout dans un wok avec un petit verre d’eau. Faire cuire à feu doux . C’est cuit quand on plante un couteau dans la butternut. Servir chaud en parsemant quelques pignons de pin pour les adultes.

poêlé hivernale

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Hachis butternut colin

Dans le bol du thermomix5 mettre des morceaux de butternut , 1 belle pomme de terre . Programmer l’appareil 20 min / 80° / vit 3 . A la sonnerie mixer quelques secondes vitesse 6 . Verser dans un plat la purée et émietter 2 filets de colin que vous aurez au préalable cuit au court-bouillon .

hachis butternut colin

Tajine de poulet au butternut

Une recette trouvé dans le blog chez colinette56

Éplucher et couper en dès  de la butternut ainsi qu’un oignon. Dans un wok avec 1  cuillère à soupe d’huile d’olive faire revenir des cuisses de poulet une fois dorées. Réserver dans une assiette et verser dans le wok l’oignon , 1 pointe de curcuma, 1 cuillère à café de cumin en poudre , 1 cuillère à café de gingembre en poudre, 1 cuillère à café de cannelle et quelques graines  de cardamome (6 graines) . Laisser revenir environ 2 min. Verser 1 / 2 l de bouillon de volailles , ajouter des pois des chiches au préalable trempé une nuit dans de l’eau et égoutté. Déposer les cuisses de poulet sur les pois chiches ,puis les morceaux de butternut  (ils ne doivent pas tremper dans le bouillon). Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter pendant 35 min. Servir avec des pommes de terre.

poulet butternut