Dans le bol du Thermomix 5 mettre le zeste d’un citron vert, 80 g de sucre en poudre ainsi que le jus du citron vert. Mixer 12 secondes vitesse 9. Insérer le fouet . Ajouter 250 g de mascarpone dans le bol et fouettez durant 20 secondes à la vitesse 4. Ajouter 200 g de crème fraîche épaisse et fouetter pendant 20 secondes à vitesse 3 . Mettre dans des verrines et laissez au frais pendant 2 heures avant de servir.