Dans le bol du thermomix5 mettre 300 g de groseilles lavées et égrenés et 200 g de sucre mixer 10 secondes / vit 5. Puis programmer 10 min / varoma / vit 2. Filtrer dans un chinois et verser dans des pots très propre .
Garder les pépins pour une autre recette.
Avec la sauge du jardin que j’ai déshydraté le temps est ici . A la fin de ce temps je l’ai mixé 10s / vit 5 dans le thermomix5 j’en ai laissé un peu dans le bol j’ai rajouté 250 g de sel fin et 10s /en sens inverse vit 3 . C’est prêt à être utilisé dans des préparations à base de poissons, des viandes blanches etc….
Cette recette peu se faire avec du thym ,laurier etc…
Dans le bol du thermomix5 casser 4 œufs avec 200 g de farine , 300 ml de lait 1 / 2 paquet de levure chimique . Programmer 2min / vit 4 . Ajouter des morceaux de saumon fumé et de l’oseille coupé finement . Mélanger 1 min / sens inverse vit 3. Verser dans un moule à cake en silicone. Enfourner dans un four chaud 180 ° pendant 40 min environ.
Voici une glace très rapide ,pour un goûter improvisé pendant les fortes chaleurs.Dans un premier temps quand j’ai des fruits en trop ou prêt à se perdre , je les épluche les coupes en morceaux et je les met au congélateur.
Dans le bol du thermomix5 j’ai mis des pommes,une mangue et des abricots congelés , j’ai ajouté du lait au pif et programmer 1 min /vit 6 et c’est prêt. J’ai laissé exprès des petits morceaux on met un peu plus de temps si on ne veut pas de morceaux .
Former des boules pour mettre sur un cône et bonne dégustation.
Voici la recette d’une mousse de fraises rapide . Dans le bol du thermomix5 verser 300 g de fraises équeutés ainsi que 100 g de sucre . Programmer 5 secondes / vit 5 , ajouter à cette préparation 2 blancs d’œufs. Programmer 5 min /vit 4.
Cette recette peu se faire avec plein de fruits frais , framboises, bananes , mangues etc…
J’étais très septique quand à la réussite de cette recette et franchement elle est au top , pour moi un peu trop sucré , mais j’aime pas trop le sucre , les invités on aimé.
Dans le bol du thermomix5 mettre des morceaux de pêches épluchées ainsi qu’une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger . Programmer l’appareil 5 min/80°/ vit 3. A la sonnerie 30 secondes / vit 6.
Cette recette peut être réalisée sans thermomix5. Dans une casserole et un mixeur plongeant.
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