Archives du mot-clef thermomix5

Gelée de cerises

Publié le par
Répondre

J’ai trouvé cette recette chez thermomixter ou la photo me faisait de l’œil ,ainsi que la recette.

Dans le bol du thermomix5 mettre  600 g de sucre avec 1/2 gobelet d’eau 5 min/ 100° /vitesse 2 pour obtenir un sirop.
Ajouter 1 kg de  cerises équeutés et dénoyautés cuire le tout environ 15 min /100°/ vitesse 2 écumer et mixer 1 min vitesse 8 . Ajouter 6 g d’agar-agar et laisser cuire 2 min/100°/vit 2
Verser dans des pots, visser les couvercles sur les pots bouillants et les retourner pour assurer une « auto-pasteurisation » qui va vous permettre de conserver vos confitures.
Laisser sur le couvercle et retourner au bout de 30 min pour laisser refroidir.

gelée cerises 5.8

 

Petits pois à la Française au thermomix5

Publié le par
2

J’ai trouvé cette recette chez lapopotealolo  un blog ou se trouve de jolies recettes que j’apprécie beaucoup . Il y a de petits changements dans les quantités .

Dans le bol mettre  1 oignons épluchés  avec 15 g de beurre et mixer 5 sec / Vit 5.

Racler les parois puis ajouter 150 g de lardons et programmer 2 min / 100° / Vit 2.

Ajouter 500 g de petits pois du jardin, du sel, du poivre, 20 g de beurre , 150 g d’eau . Programmer 40 min / 80° / sens inverse / 

Servir.

petits pois

Très bon 

salade de pâte carottes,concombres , tomates ,poivrons

Publié le par
Répondre

Faire cuire des petites pâtes ,les égoutter et les mettre au frigo.

Dans le bol du thermomix5 mettre des morceaux de carottes , concombres ,tomates et poivrons épluchés . Programmer 5 s / vit 5 . Cela fait des petits carrés super . Mélanger avec les pâtes  . Faire une sauce vinaigrette et au frigo . Servir bien frais . Sympa en accompagnement d’un barbecue.

salade pâte concombre carotte tomate poivron

Tarte au citron déstructurée

Publié le par
1

Dans des verrines mettre un palet Breton 20150628_114041que l’on écrase 20150628_114153.

Dans le bol du thermomix5  faire le lemon curd :

Mettre 1 citron épluché et coupé  en 4 , retiré de ces pépins.Mixer 15 s/Vit 9 puis racler à la spatule . Ajouter 70 g de beurre, 2 œufs entiers, 1 jaune d’œuf , 100 g de sucre et chauffer  8 min / 90° / Vit 2. A la sonnerie mixer 30 s / Vit 10 (tenir le gobelet pour éviter les projections).

Mettre dans un récipient et laisser refroidir,puis verser le lemon curd sur le palet Breton broyé.

Pour la meringue:

Mettre dans le bol  3 blancs d’œufs . Faire 3 pressions Turbo , puis insérer le fouet et mettre 60 g de sucre glace  fouetter 4 min/Vit 4 . Mettre cette meringue sur le lemon curd avec une poche à douille et chauffer un peu au chalumeau de cuisine . Servir bien frais.

tarte citron

 

 

Cake au surimi et chèvre

Publié le par
1

Dans le bol du thermomix5 mettre  3 œufs, 150 g de farine  à la tomate, 1 / 2 paquet de levure chimique, 120 ml de crème liquide, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel  à la  sauge. Programmer l’appareil  2 min / vit 3. Ajouter des surimis coupés en morceaux ainsi que du chèvre. Mélanger 1 min / sens inverse  vit 2,5 . Verser dans un moule en silicone et enfourner dans un four chaud 180 ° pendant 40 min environ.

cake surimi chèvre 18.7