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Petits pains fourrés

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Faire des petits pains

Dans le bol du thermomix5 verser 150 g d’eau et 10 g de levure boulanger. Mettre l’appareil 2 min / 37 °/ vit 2. A la sonnerie ajouter 250 g  de farine et 1 cuillère à café de sel. Continuer 5 min /  pétrin. Laisser lever dans le bol pendant 1 h . Dégazer la pâte, faire des petits pains  et les faire lever pendant 30 min . Enfourner 220° pendant  30 minutes   environ selon le four.

Laisser refroidir et couper le haut du petit  pain ,retirer la mie saupoudrer le fond du petit pain avec du gruyère râpé et mettre 1 rondelle de tomate, un morceau de  coppa etc jusqu’au  bout du petit pain, parsemer de morceaux de gruyère. Enfourner à four chaud 180 ° pendant 20 min et servir avec une salade.

petits pains fourrés

 

Crème à l’amande

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Dans le bol du thermomix5  verser 1 / 2 l  de lait  d’amande, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de maïzena, 1 cuillère à soupe de poudre d’amande. Programmer l’appareil 10 min / 90 ° / vit 2 ,sans le couvercle. Verser dans des pots  à la sonnerie.

crème d'amande

La prochaine fois je ferais sans la poudre d’amande ,car certains enfants n’aiment pas le côté granuleux.

Verrines de betterave

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Éplucher une grosse betterave , vous en coupé une partie en dès et l’autre partie dans le bol du thermomix5 avec un pot de mascarpone ,  1 cuillère à soupe de vinaigre de ciboulette, sel , poivre. Mixer 2 min/ vit 6

Verser dans des verrines par dessus ajouter des dès de betteraves et de la ciboulette ciselée.

betteraves

Trop bon.

Compote de nectarines figues de barbaries

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Eplucher 2 figues de barbaries et les mettre dans le bol du thermomix5.  Mixer vit 6 quelques secondes. Passer ce jus au chinois. Nettoyer  le bol mettre  ce jus de figue et une dizaine de petites  nectarines. Programmer l’appareil  8 min / 80 ° / vit 2. A la sonnerie mixer vit 6 / 10 sec. Mettre dans des verrines et laisser refroidir.

nectarine figue

Yaourt barbe à papa

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Dans le bol du thermomix5 , verser 1 yaourt  et 1 l de lait entier. Programmer 3 min /  vit 2 . Dans les pots mettre 1 cuillère à soupe de sirop barbe à papa et par dessus la préparation précédente. Mélanger dans chaque pot. Programmer la yaourtière 8 heures. Au bout de ce temps fermer les pots et réserver au frigo.

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