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Semoule au caramel à la multidélice

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Dans le bol du thermomix5 verser 1/2 l de lait , 1 gousse de vanille fendue dans la longueur  et 40 g de sucre . Programmer 5 min / 98° / vit inversé 2 . A  la sonnerie enlever la gousse de vanille que l’on aura au préalable grattée et ajouter 80 g de semoule fine .Programmer 3 min / vit inversé . Dans les pots verser du caramel liquide recette ici ,puis verser la semoule dessus . Mettre dans la yaourtière multidélice prog 3 sans oublier d’y mettre de l’eau  pendant 20 min. A la sonnerie fermer les pots,puis les mettre au frigo pendant une nuit.

semoule

Petits pains surprise

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Avec cette recette je participe à « Escapade en cuisine » et je devais choisir une recette  chez  » Kali piplette et les sept chaudrons » pleins de bonnes idées sur ce blog et mon choix  c’est arrêté sur ces petits pais bien bon.

N’ayant pas de Cook’in j’ai fais la pâte dans le thermomix5 .Dans le bol j’ai versé 280 g de lait , 2 œufs , 20 g de levure boulanger fraîche (pour moi) 1 min / 37°. Ajouter 500 g de farine programmer 2 min/ pétrin. Ajouter 40 g de beurre demi-sel (pour moi ) continuer 2 min /pétrin.A la sonnerie mettre la pâte dans un saladier couvrir et laisser lever 1 h (pour moi dans mon four à 35°. Placer la pâte sur une feuille silicone et aplatir celle-ci avec la paume de la main pour chasser l’air. Ajouter à la pâte des morceaux de chorizo doux (pour moi) et diviser celle-ci en 12 boules couvrir d’un torchon et laisser lever 1 h au four à 35° (pour moi).Sortir les boules du four et préchauffer celui-ci à 210° , puis enfourner les petits pains pendant 20 min environ selon le four.

pains-chorizo

Maintenant allons voir ce qu’à choisi « La cuisine de Boomy » sur mon blog.