J’ai réalisé ce lemon curd avec le thermomix5 . Mettre le fouet dans le bol , puis ajouter 100 ml de jus de citron bio , 1 cuillère à soupe rase de maïzena et 150 g de sucre . Programmer 8 min / 90 ° / vit 2,5 . A 5 minutes 30 ajouter par l’orifice 3 œufs battus avant à la fourchette . A la sonnerie retirer le fouet , racler les bords et mettre 10 s / vit 5 pour homogénéiser le lemon curd . Mettre en pot ( j’ai fait 3 pots de 90 g ), puis au frigo.
Dans le bol du thermomix5 mettre 2 bananes sans la peau ,6 belles rondelles d’ananas frais et 1/2 jus de citron.Mixer jusqu’à 8 quelques secondes.Verser dans des gourdes à boire . Un bon petit goûtée en perspective.
Dans le bol du Thermomix5 verser 1 boîte de 400 g de lait de coco , 100 ml de crème liquide , 50 g de sucre cassonade. Programmer l’appareil 5 min / 90 ° / vit 2 . A 2 min de la fin ajouter 2 grammes d’agar-agar. Mettre dans des pots . Éplucher et couper en morceaux 1 mangue la mixer avec quelques gouttes de jus de citron et verser sur les panna cotta avant de servir frais .
Dans le thermomix5 verser 250 g de mascarpone , 200 g de lait , 2 œufs , 50 g de sucre , 3 cuillère à soupe de sirop de noix de coco . Mixer 30 secondes .( Le mélange peu se faire dans un saladier avec un fouet ) . Verser dans les 6 pots de la Multi-délices puis mettre le programme 3 /30 min / sans oublier l’eau. A la sonnerie laisser refroidir et au frigo.
Dans le bol du thermomix5 mettre 1 pomme de terre et 250 g de topinambours épluchés, lavés et coupés ,couvrir d’eau . Ajouter une pincée de bicarbonate alimentaire . Programmer l’appareil 20 min /90 ° / vit 2.A la sonnerie mixer jusqu’à 8 .Servir.
Dans le bol du thermomix5 mettre 1 fenouil ,5 carottes , 1 petite pomme de terre épluchées , nettoyées et coupées ,puis de l’eau à ras des couteaux .Programmer l’appareil 20 min/90°/vit 1,5 . A la sonnerie ajouter par l’orifice un petit morceau de lapin , mettre le gobelet mixer vit 9/30 sec.
MIAMSLESPASSIONS 