Dans le bol du thermomix5 mettre 7 belles pommes épluchées et coupées en morceaux, ainsi qu’une dizaine de châtaignes cuites et épluchées (pas trop sinon la compote sera farineuse) et 1 cuillère à soupe de miel. Programmer l’appareil 8 min / 80 ° / vit 2. Ajouter un peu d’eau si vous trouvez la compote un peu sec , moi j’ai rajouté 2 gobelets d’eau . A la sonnerie mixer 1 min / vit 4 jusqu’à 8. Mettre en ramequins ou dans des petites pochettes.
Dans le bol du thermomix5 mettre la valeur de 2 coings épluchés et coupés en lamelles , ainsi que 2 bonnes poignées de fraises et 3 cuillères à soupe de sucre . Programmer l’appareil 12 min / 80 ° / vit 3. A la sonnerie mixer vit 6.Verser dans des pots .
Faire des petits pains
Dans le bol du thermomix5 verser 150 g d’eau et 10 g de levure boulanger. Mettre l’appareil 2 min / 37 °/ vit 2. A la sonnerie ajouter 250 g de farine et 1 cuillère à café de sel. Continuer 5 min / pétrin. Laisser lever dans le bol pendant 1 h . Dégazer la pâte, faire des petits pains et les faire lever pendant 30 min . Enfourner 220° pendant 30 minutes environ selon le four.
Laisser refroidir et couper le haut du petit pain ,retirer la mie saupoudrer le fond du petit pain avec du gruyère râpé et mettre 1 rondelle de tomate, un morceau de coppa etc jusqu’au bout du petit pain, parsemer de morceaux de gruyère. Enfourner à four chaud 180 ° pendant 20 min et servir avec une salade.
Dans le bol du thermomix5 verser 1 / 2 l de lait d’amande, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de maïzena, 1 cuillère à soupe de poudre d’amande. Programmer l’appareil 10 min / 90 ° / vit 2 ,sans le couvercle. Verser dans des pots à la sonnerie.
La prochaine fois je ferais sans la poudre d’amande ,car certains enfants n’aiment pas le côté granuleux.
Éplucher une grosse betterave , vous en coupé une partie en dès et l’autre partie dans le bol du thermomix5 avec un pot de mascarpone , 1 cuillère à soupe de vinaigre de ciboulette, sel , poivre. Mixer 2 min/ vit 6
Verser dans des verrines par dessus ajouter des dès de betteraves et de la ciboulette ciselée.
Trop bon.
Eplucher 2 figues de barbaries et les mettre dans le bol du thermomix5. Mixer vit 6 quelques secondes. Passer ce jus au chinois. Nettoyer le bol mettre ce jus de figue et une dizaine de petites nectarines. Programmer l’appareil 8 min / 80 ° / vit 2. A la sonnerie mixer vit 6 / 10 sec. Mettre dans des verrines et laisser refroidir.
