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A propos Martin Edith

Ce blog pour partager avec vous toutes mes belles passions et plus particulièrement la cuisine.......

Gratin de cabillaud et poireaux

Cuire des blancs de poireaux à la vapeur. Dans une poêle faire chauffer 1 filet d’huile d’olive pour y faire revenir 1 échalote. Ajouter les poireaux, le sel et faire suer sur feu doux 5 minutes. Dans un bol mettre 180 ml de lait avec 1 c à s de maïzena mélanger puis ajouter à la préparation précédente ainsi qu’une cuillère à soupe de moutarde puis laisser épaissir quelques minutes. Ajouter le cabillaud coupé en cube . Cuire 5 minutes . Verser la préparation dans des plats individuels parsemez de fromage et passer dans un four préchauffer à 180° pendant 10 minutes .

Barre de céréales

Dans une casserole verser 35 g d’huile de coco, 25 g de miel, 20 g de sucre cassonade . Chauffer sur feu doux jusqu’à ce que tout soit fondu. Retirer la casserole du feu puis ajouter 25 g de flocons d’avoine, 35 g noisette amande raisin goji cranberry et 1 c à c de graines de pavot . Mettre dans des empreintes en silicone puis les réserver au frais 1 h .

Purée patate douce artichaut

Mettre dans la cuve du Thermomix 5 de l’eau qui recouvriront les couteaux. Ajouter le panier et dans celui-ci mettre une patate douce blanche épluchée , coupée en morceaux. Programmer l’appareil 30 minutes varoma vitesse 2 et demi. À la sonnerie mettre de côté l’eau . Verser dans le bol la patate douce, 2 fonds d’artichauts cuits au préalable, ajouter un peu de l’eau que vous avez mis de côté . Mixer jusqu’à vitesse 6 quelques minutes.