Dans le bol de mon thermomix j’ai mis 1/2 l de lait , 10 carambars et 2 cuillères à soupe de maïzena .Programmer 7 mn 90° vit 2.Versez dans des verrines.
Peu se faire dans une casserole .
Crème aux carambars
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Archives de l’auteur : Martin Edith
Fromage de tête
j’ai acheté une tête de porc et pied de porc que j’ai fais cuire dans un genre de court bouillon (thym ,laurier ,sel ,poivre ) pendant 3 bonnes heures ,il faut que la chair se détache bien des os ,une fois tous les os retirés ,j’ai mixé ,rectifié l’assaisonnement ,puis tassé dans une terrine avec un couvercle et j’ai mis a four chaud 200° environ 15mn .Laisser refroidir une nuit et déguster le lendemain midi .
Panna cotta fraise
J’ai réalisé cette panna cotta au thermomix mais elle peu se faire sans .
Dans le bol mettre 150 ml de lait , 150 ml de crème liquide ,50 g de sucre .Programmer 7 mn vit 2 température 90° .A la sonnerie ajouter 1 feuille 1/2 de gélatine ramollie et 150 ml de coulis de fraise . Vit 2 pendant 2 mn. Verser dans des verrines et réserver une nuit au frigo.
Peinture propre
Voici une activité simple et qui amuse un moment les enfants .Dans une pochette mettre de la peinture deux couleurs car après c’est pas très joli .J’ai renforcé les bords avec du Scotch,une fois bien fermée les mettre de préférence sur une fenêtre avec du Scotch papier et là laisser les enfants s’extérioriser .Moi je les ai laisser plusieurs jours ,ils ont utilisé leurs doigts et mains pour étaler la peinture , je leur ai donné des cuillères en plastique pour faire des marques etc….
Citrons
Mes citronniers ont donné quelques citrons .J’ai prélevé les zestes pour les déshydrater à 60° pendant 2 heures cela me servira pour aromatiser mes gâteaux,crèmes etc….
Compote pommes-fraises-rhubarbes
Voici une petite compote pour le goûter des enfants ou en dessert .
Dans le bol thermomix mettre des pommes , des fraises , de la rhubarbe épluchées et coupées.Programmer l’appareil vit 2 température 80° pendant 8 mn .En fin de cuisson un petit coup de turbo.
Cette recette peu se faire sans thermomix .
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