Laver des courgettes sans les éplucher. Essuyer-les Couper-les en fines rondelles. Chauffer du beurre et de l’huile d’olive dans une sauteuse. Ajouter les courgettes et les faire sauter. Ajouter ail et persil. Saler et poivrer. Laisser cuire environ 15 minutes. Verser les courgettes dans un plat à gratin. Parsemer de fromage râpé. Faire gratiner au four th.7 pendant 20 min.
Simple et bon
J’ai acheté des marrons .Je les ai épluché (petit astuce que j’ai trouvé sur le net pour que cela soi moins difficile) .Faire une entaille dans chaque marron et les mettre 10 par 10 dans une assiette pendant 1 mn au micro-ondes. Puis verser les marrons dans une casserole et les recouvrir d’eau .Cuire 30 mn il faut qu’il soi bien tendre.(A partir de là je me suis servie de mon thermomix,mais cela peu se faire sans) .
Dans mon bol thermomix j’ai mis 200 ml d’eau , 250 g de sucre roux et 1 cuillère à café d’extrait de vanille.Programmer 9 mn/ varoma /vit 2 . Ajouter les marrons égouttés dans ce sirop et mixer vit 5 pendant 1 mn . Puis cuire 90°/ vit 2 / 11 mn. Selon la consistance désirée vous pouvez soi rajouter du temps de cuisson ou un peu d’eau.On peu la congeler ou la stériliser.
Très bonne , je m’en sers pour mettre dans mes yaourts ou pour faire des crèmes .Elle est moins sucrée que celle du commerce.
Voici les couronnes que j’ai réalisé avec les petits que je garde de 16 à 23 mois. Prendre des assiettes en carton ,d’un côté les enfants ont colorié ,de l’autre ils ont collé des gommettes .Ensuite j’ai découpé au ciseau cranteur.
Mettre dans une cocotte l’huile d’olive, l’oignon émincé et le rendre translucide en remuant.Faire dorer le filet mignon sur toutes les faces à feu vif en surveillant qu’il ne colore pas trop . Une fois le filet mignon bien doré. Mettre de l’eau (25cl environ),l’oignon, l’ail écrasé, le romarin, saler et poivrer.Laisser mijoter à couvert 30 minutes à feu doux. Dans un grand bol, mélanger la moutarde avec du vin blanc sec. Il faut que le mélange soit lisse. Ensuite rajouter de la crème fraîche.Versez ce mélange dans la casserole qui contient le jus de cuisson. Mélanger bien et faites tourner le filet mignon dans cette sauce pour bien l’imprégner.Laisser de nouveau mijoter à feu très doux pendant 15 minutes.Servir accompagné d’un gratin de courgettes.
Trop bon ,fin et goûteux.
Faire bouillir 1 l de lait entier avec 2 cuillères à soupe de sucre ,couper une gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et gratter les graines ,mettre le tout dans le lait , laisser infuser jusqu’à complet refroidissement.Une fois le lait froid ajouter un yaourt et bien mélanger .Verser dans les pots de la yaourtière et programmer celle-ci ,moi j’ai mis 9 h.
Trop bon pas trop sucré,rajoutez du sucre si vous aimez sucré .
j’ai réalisé cette recette avec mon thermomix5 ,mais elle peut être réalisée avec un bon robot.
Dans le bol j’ai mis 200ml d’eau + 150g de sucre + 10g de gélatine poudre 10 secondes vit 3 .
J’ai ajouté 35 g d’arôme pour moi ce fut du sirop de Bubble Gum 10 secondes vit 3 et 5mn /100°/vit 2.
On laisse reposer 1heure.
Puis 8mn /vit 3.5 . Versez dans des empreintes.
Trop bon ,à refaire sans modération.
