Pour les personnes ayant une allergie à l’œuf .
Dans un saladier j’ai versé 250 g de farine,500 ml de lait, 2 sachets de sucre vanillé,50 g de beurre fondu.Bien mélanger et laisser reposer,moi j’ai réalisé la pâte après la fin du repas du midi pour les faire au goûter.
Je m’inquiétais du résultat,ce doute partie en mangeant ces crêpes.
Pour changer de la blanquette de veau , j’ai fait cette recette.
Mettre un peu de farine dans un sac de congélation et y ajouter les morceaux de veau coupés en dés .Puis les mettre à revenir dans de l’huile d’olive. Assaisonner, ajouter 1cuillère à soupe de moutarde,puis recouvrir avec du vin blanc sec.Laisser mijoter à couvert 1h30.Lier alors la sauce avec 2 cuillères à soupe de moutarde mélanger à 3 cuillères a soupe de crème fraîche..éviter l’ébullition après avoir liée la sauce .
Bien bon.
Voici des petits bonhommes de neige réalisé avec les enfants que je garde de 16 mois à 2 ans.Ils ont été réalisé avec pas grand choses .Des petites bouteilles de lait blanches,des balles de ping-pong et des gomettes.
La pâte à pistache étant très cher ,je me suis décidée à la réaliser moi-même en prenant des idées de-ci de-là sur le net.
Tout d’abord je l’ai faite dans mon thermomix 5 ,plus facile et plus rapide ,mais on peu la réaliser sans.
Verser dans le bol 20 g d’eau , 80 g de sucre .Programmer vit 2 pendant 2 mn température varoma.Puis j’ai ajouté 165 g de pistaches émondés non salées , 40 g de poudre d’amandes , 2-3 gouttes d’extrait d’amandes amères.Mixer tous les ingrédients vit 5 , jusqu’à obtenir une pâte épaisse.Mettre dans un récipient hermétique et stoker au frigo.
Trop bon,moins grasse que celle que j’achetais et plus goûteuse.Je m’en sert pour les yaourts,les crèmes ,les gâteaux etc….
Une recette simple et rapide ,que les enfants apprécies et les grands :
Dans un wok mettre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et y faire revenir du sauté de porc ,ajouter 1/4 l bouillon de volaille que l’on fera mijoter 20mn ,au bout de ce temps mettre 1/2 boite de lait de coco on laisse mijoter 5 mn , faire cuire du blé a part que l’on égoutte et l’ajouter au sauté de porc avant de servir.
Très bon ,doux au goût ,les enfants ont bien aimé.
Faire un caramel sucre,eau ,j’ai rajouté des petits dés de gingembre .Puis mettre ce caramel dans un moule silicone ,ensuite y placer des rondelles de bananes et recouvrir d’une pâte feuilletée .Enfourner dans un four chaud a 190° pendant une 15 à 20 mn .Ce déguste tiède ou froid .
J’ai bien aimé.
