Pâte à pistache

La pâte à pistache étant très cher ,je me suis décidée à la réaliser moi-même en prenant des idées de-ci de-là sur le net.

Tout d’abord je l’ai faite dans mon thermomix 5 ,plus facile et plus rapide ,mais on peu la réaliser sans.

Verser dans le bol 20 g d’eau ,  80 g de sucre  .Programmer vit 2 pendant 2 mn température varoma.Puis j’ai ajouté 165 g de pistaches émondés non salées , 40 g de poudre d’amandes , 2-3 gouttes d’extrait d’amandes amères.Mixer tous les ingrédients vit 5 , jusqu’à obtenir une pâte épaisse.Mettre dans un récipient hermétique et  stoker au frigo.

SAM_5731

Trop bon,moins grasse que celle que j’achetais et plus goûteuse.Je m’en sert pour les yaourts,les crèmes ,les gâteaux etc….

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2 commentaires

  1. Pingback: Crème lait d’amande pistache | miamslespassions

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