La pâte à pistache étant très cher ,je me suis décidée à la réaliser moi-même en prenant des idées de-ci de-là sur le net.

Tout d’abord je l’ai faite dans mon thermomix 5 ,plus facile et plus rapide ,mais on peu la réaliser sans.

Verser dans le bol 20 g d’eau ,  80 g de sucre  .Programmer vit 2 pendant 2 mn température varoma.Puis j’ai ajouté 165 g de pistaches émondés non salées , 40 g de poudre d’amandes , 2-3 gouttes d’extrait d’amandes amères.Mixer tous les ingrédients vit 5 , jusqu’à obtenir une pâte épaisse.Mettre dans un récipient hermétique et  stoker au frigo.

Trop bon,moins grasse que celle que j’achetais et plus goûteuse.Je m’en sert pour les yaourts,les crèmes ,les gâteaux etc….