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A propos Martin Edith

Ce blog pour partager avec vous toutes mes belles passions et plus particulièrement la cuisine.......

Purée panais navets

Dans une casserole remplie d’eau  mettre du panais et du navet en quantité égale épluchés et coupés  en morceaux.Pour voir si c’est  cuit planter dans un morceau qui doit être tendre . Égoutter et mixer avec 20 cl de crème  liquide .Servir avec une viande  blanche.

purée panais navet

J’ai bien aimé et les enfants aussi,une purée douce en goût .

Toupies

Pour réaliser ces toupies :J’ai eu besoin de CD , de gomettes , de peinture ,de bouchon de liège et de cure dent.

les enfants ont peint une face du CD SAM_6036moi j’ai collé le bouchon de liège et les enfants le lendemain ils ont collé des gomettes SAM_6057puis j’ai enfoncé au centre du bouchon en liège un cure-dent.

toupies

Et sa tourne ,sa tourne en faisant de jolies couleurs.Le petit 3 ans c’est la faire tourner ,les petits de 2 ans non.

Rouelle au pamplemousse

Saler ,poivrer ,saupoudrer de curry et de cumin en poudre sur les 2 faces de la rouelle,puis placer celle-ci dans une cocotte ou vous aurez mis un filet d’huile d’olive ,faire légèrement dorer la viande des 2 cotés,puis ajouter 1 verre d’eau et laisser mijoter a couvert 30 mn,retourner la viande a mi-cuisson.Pendant ce temps extraire le jus de 2 pamplemousses que l’on ajoutera a la rouelle de porc,ainsi qu’un peu de gingembre frais coupé en petits dés et l’on prolongera la cuisson de 20 mn,on ajustera avec de l’eau pendant toute la cuisson s’il n’y a pas assez de liquide.Accompagner avec des pommes de terre.

SAM_0120

 

J’ai bien aimé.

Compote rhubarbes banane

Dans  le bol du thermomix 5 mettre 300 g  de rhubarbe et un verre d’eau .Programmer 5mn/80°/sens inverse vit 2.Au bout de ce temps ajouter 2 cuillères à soupe  de miel ainsi que 2 bananes.Mixer vit 6 /10 secondes .

banane rhubarbes

Trop bon l’acidité de la rhubarbe disparaît avec la douceur de la banane,les enfants ont apprécié.

Beignets escargots aux pommes

J’ai trouvé cette recette chez paprikas et elle faisait tellement envie que je l’ai réalisé et j’ai bien fait ,c’est un délice.

Dans un saladier, mettre  250 g de farine faire un puits et verser 10 g  de levure boulanger fraîche que vous avez au  préalable mélangé avec 10 cl de lait tiède. Ajoutez 30 g de sucre, 1 œuf et 50 g de beurre 1/2 sel ramolli. Mélangez le tout à la main. Mettre la pâte sur un plan de travail et commencer à pétrir jusqu’à ce que la pâte soit ferme et pas du tout collante. Pétrisser énergiquement pendant 10 min sans s’arrêter. Vous pouvez aussi mettre tout les ingrédients dans un robot ou dans une machine à pain et laissez faire l’appareil.
Formez une boule que vous remettez dans le saladier. Couvrez-la avec un torchon et laisser gonfler 1 heure à l’abri des courants d’air.

Éplucher les pommes puis coupez-les en lamelles très fines.
Saupoudrer bien votre plan de travail de farine.Etaler la pâte au rouleau afin d’obtenir un grand rectangle.
Répartir les lamelles de pommes dessus puis saupoudrer le tout d’une cuillère à soupe de sucre vanillé et de 3 cuillères à soupe de sucre.
Roulez la pâte dans le sens de la largeur afin d’obtenir un long boudin et couper le rouleau en tranches égales.
Disposez-les sur une feuille en silicone et laisser lever environ 40 minutes à 1 heure où jusqu’à ce qu’ils aient doublé de volume.
Faites chauffer l’huile de friture dans une grande poêle. Mettez les beignets dans l’huile par séries de trois ou quatre pour maîtriser la cuisson, faites-les frire des deux côtés. Retirez-les et déposez-les sur du papier absorbant.
Laissez-les tiédir puis les saupoudrer de sucre glace.

beignets escargot
Déguster,un régal.

Gâteau au chocolat inratable

J’ai trouvé cette recette de gâteau au chocolat inratable chez Cuisiner et papoter .Il me faisait de l’œil donc je l’ai essayé et trop bon ,bien moelleux.

Préchauffer le four à 150°.

Faire fondre 100 g de  chocolat cassé en morceaux.

Mélanger le chocolat fondu avec 100 g de beurre mou. Ajouter 80 g de sucre et mélanger. Puis 4 œufs, 1 cuillère à soupe de farine, 100 g de poudre d’amandes et 1 cuillère à café rase de levure chimique.

Verser la préparation dans un moule en silicone pendant 35 mn environ.

gateau chocolat 20.2